Heimat als Konzept
Regionalität ist die Chance zur Profilierung
Von Alexander Bonde, Minister für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz in Baden-Württemberg
Gastronomie und Hotellerie müssen ständig neue Trends aufgreifen und veränderte Wünsche der Gäste erfüllen, um sich am Markt gut zu positionieren. Der zunehmende gesellschaftliche Trend zur Regionalität und zu mehr Nachhaltigkeit bietet dauerhaft gute Ch
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