AHGZ-Serie zum Image des Gastgewerbes – Teil 5
Solidarität bringt unsere Branche weiter!
Wie wird das Gastgewerbe wahrgenommen? Als Underdog oder ebenbürtig mit der Industrie? Viele wünschen sich einen höheren Stellenwert von Gastronomie und Hotellerie. Wie das gehen kann, darüber schreiben die führenden Vertreter der Branche in der AHGZ. Von André Witschi, Unternehmer und Präsident des Stiftungsrates der Ecole Hotelière de Lausanne
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