L’Osteria mit neuem Mehrheitseigner

Es ist ein Mega-Deal in der deutschen Foodservice-Landschaft: Die von den bekannten Foodservice-Experten Henry McGovern und Steven K. Winegar gegründete Investmentgesellschaft McWin wird neuer Mehrheitsanteilseigner der Markengastronomie L’Osteria.

Wilhelma/Stuttgart

Marché International geht jetzt in den Zoo

„Nachhaltig und so regional und biologisch wie möglich“ lautete der Anspruch bei der Ausschreibung der Gastronomie in der Stuttgarter Wilhelma. Marché International setzte sich mit seinem Marktplatzkonzept in dem traditionsreichen Zoo durch. Insg

Vapiano: Umsatz-Korrektur und neuer CEO Cornelius Everke

Der Aufsichtsrat der Vapiano SE übertrug zum 1. Dezember 2018 die Gesamtverantwortung für das weltweite Geschäft an Cornelius Everke, der als Chief Operating Officer bei Vapiano bereits seit Mai 2018 die internationalen Märkte betreut. Ex-CEO Jochen

Dehoga Branchentag in Berlin

Um die Zukunft des Gastgewerbes in Deutschland drehte sich alles beim Dehoga-Branchentag Ende November in Berlin. Über 1000 Unternehmer und Entscheider aus Gastronomie, Hotellerie und Catering diskutierten mit den Spitzen der Bundespolitik über die a

Amrest Holding

Aktien-Splitting 1 zu 10 für die Attraktivität

Die Amrest Holding, Breslau, gilt als wichtiger Branchen-Player mit Signalwirkung im Foodservice-Markt. Der größte unabhängige Betreiber von Gastro-Ketten in Zentral- und Ost-Europa betreibt in 16 Ländern insgesamt 1.770 Restaurants. Europaweit lag d

Kentucky Fried Chicken (KFC)

500 Filialen in Deutschland geplant

CEO Marco Schepers, der seit etwas mehr als einem Jahr die Geschicke der Marke in den DACH-Ländern leitet, möchte gerne in den kommenden fünf bis sieben Jahren erreichen, dass KFC die Anzahl der Filialen auf 500 erhöht – Ziel ist ein Turnover von 1 M

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Yum Konzern: Restaurants weltweit

€ 5,75

Hin zur Verführung

Eine solche Tochter hätten andere Messen wohl auch gerne: Mit avisierten 43 Mio. € Umsatz im Jahr 2017 ist die Accente Gastronomie Service GmbH mit Sitz in Frankfurt Deutschlands größtes Messegastronomieunternehmen. Nun machen sich die Food-Profis auf, ihre Marke emotional aufzuladen.

Arbeitszeiten, Fachkräfte, Mehrwertsteuer

Drei große Herausforderungen für die Branche

Die Gastronomie-Branche leidet massiv unter der wenig flexiblen Arbeitszeitenregelung. Die tägliche Höchstarbeitszeit von regelmäßig acht, im Ausnahmefall maximal zehn Stunden sei nicht mehr zeitgemäß, sagt der Dehoga-Bundesverband und macht sich im

Tarifverhandlungen

Die Zeichen stehen auf Stillstand

Die Tarifverhandlungen zwischen der Gewerkschaft Nahrung, Genuss, Gaststätten (NGG) und dem Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) sind Mitte April in der vierten Runde ohne Ergebnis abgebrochen worden. Ein neuer Termin, um an den Verhandlungstisc