Berlin

Hygieneampel kommt nicht

Es ist offiziell: Die von der Verbraucherschutz- und Wirtschaftsministerkonferenz eingesetzte Arbeitsgruppe hat sich nicht auf ein "bundeseinheitliches Modell zur Transparentmachung der Kontrollergebnisse von Lebensmittelunternehmen" - also Hygieneampel

Berlin: Kraftvoll-guter 5. Dehoga-Branchentag

"Wir können noch mehr ­ wenn man uns nur lässt!", so Dehoga-Präsident Ernst Fischer bei dem Event Ende November mit rund 800 Personen. Die Feststellung richtete sich insbesondere an Parteien und Regierung. Er forderte verlässliche, vernünftige Rahmenbedi

Hygiene

Bewertungssystem geplant

Die Verbraucherminister von Bund und Ländern wollen ein bundesweit einheitliches Bewertungs- und Kennzeichnungssystem zur Lebensmittelhygiene in gastronomischen Betrieben etablieren. Ziel ist, die Ergebnisse von Lebensmittelkontrollen in der Gastronomie

Meilenstein und einmalige Chance

Am 10. März machten die EU-Finanzminister (Ecofin-Rat) den Weg frei für reduzierte Mehrwertsteuersätze für arbeitsintensive Branchen wie das Gastgewerbe. "Die jahrelange Überzeugungsarbeit des Dehoga hat endlich Früchte getragen", so Ernst Fischer, Dehog

Short Cuts

WakuWaku: Bio-Kaiserschmarrn aus dem Wok. Hamburg: Serviert wird die Speise mit Apfel-Mango-Mus. Als Dessert kostet der alpenländische Bestseller 3,40 EUR, als Hauptspeise 5,90 EUR. WakuWaku ist eine Fast Casual-Formel, das kulinarische Programm reicht v

4. Dehoga-Branchentag mit Spitzen-Speakern

Mit einem enorm kraftvollen, vielfältigen Programm und hochkarätigen Experten aus Politik, Gesellschaft und Branche fand am 25. November der 4. Dehoga-Branchentag in Berlin statt. Ein überragender Event ­ mehrfach Standing Ovations! Highlight der Verans

Short Cuts

Deutscher Kreuzfahrtmarkt: Die TUI AG und Royal Caribbean Cruises Ltd. wollen gemeinsam in den Volumenmarkt für Premium-Kreuzfahrten einsteigen. Das erste Schiff wird bereits im Frühjahr 2009 seinen Dienst aufnehmen. Das Produkt wird konsequent auf den d

Dehoga

Durchwachsene Sommer-Bilanz

Der leichte konjunkturelle Aufschwung in Deutschland hat das Gastgewerbe noch nicht erreicht, so bilanziert der aktuelle Branchenbericht des Dehoga Bundesverbandes, der im November auf der Delegiertenversammlung des Verbandes in Leverkusen vorgestellt wu

Short Cuts

Hygiene-Leitlinie: auf Italienisch. Ab sofort ist die Broschüre vom Dehoga Bundesverband auch in italienischer Sprache verfügbar. Sie stellt vor allem für Kleinere im Gastgewerbe eine unerlässliche Hilfe dar. Die Leitlinie inkl. CD-ROM gibt's: www.dehog