Urteil

Pauschale abgelehnt

Das Landesarbeitsgericht Düsseldorf hat dem Cateringunternehmen Lufthansa Service Gesellschaft (LSG) verboten, seinen Mitarbeitern die Verpflegung in der werkseigenen Kantine aufzuzwingen und dafür arbeitstäglich 5,80 DM vom Lohn einzubehalten. Der LSG-Be

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TOP 90: Vier Prozent Plus

1997 stehen Deutschlands führende Gastronomen, veröffentlicht in der Top 90 unserer Schwesterzeitschrift food-service für 12,9 Mrd. DM Nettoumsatz, der in knapp 7.900 Betrieben (+6,3 Prozent) mit umgerechnet 110.000 Vollzeitarbeitsplätzen erwirtschaftet w

LSG

An die Börse und in Themen-Gastronomie

Trotz "schwieriger Rahmenbedingungen und starken Preisdrucks im letzten Geschäftsjahr" konnte Helmut Woelki, Vorstandsvorsitzender der LSG Lufthansa Service Holding AG, Kriftel, für sein Unternehmen das "8. Rekordjahr in Folge" ausweisen. 1996 schloß die

LSG/Sky Chefs

Noch bis 30. Juni 1997 verwöhnt die Lufthansa ihre First- und Business Class-Passagiere auf allen Fernostrouten mit 'Feinschmecker'-Menüs. Der Gesamtbedarf für zwei Monate wird auf 16.000 geschätzt. Red Snapper mit Ingwersoße und Koriander in der First Cl

Flying Sandwiches: Am 1. April 1997 startet Koidl & Cie., Frankfurt/Main, unter der Firmierung 'Fresh in Time Großhandlung' die bundesweite Belieferung von Tankstellen und Convenience-Stores mit Sandwiches ihres Exklusivpartners LSG. Man hat 6 Monate gete

Urteil

'Wertloses Zeug' nicht wertlos

Auch wer seiner Ansicht nach 'wertloses Zeug' aus einem Mülleimer in seinem Betrieb fischt, muß mit dem Rausschmiß rechnen - der dann auch noch vom Gericht bestätigt wird. Diese Erfahrung machte eine 48 Jahre alte Küchenhilfe der Lufthansa Service GmbH (L

LSG

Biofood an Bord

Was im Mai noch als Pilotversuch gestartet ist, wird jetzt wegen der durchweg positiven Resonanz als Menüstandard übernommen: Lufthansa-Fluggäste in der First und Business Class auf den Nordatlantiklinien bekommen auf Wunsch als 3. oder 4. Wahlhauptgerich

LSG

Neue Eckdaten, hohe Einbußen

Jene Niedrigtarife zu Einheitspreisen, die die Lufthansa auf sechs innerdeutschen Strecken am 1. September einführte, werden der LSG mittelfristig Umsatzeinbußen von schätzungsweise 90 Mio. DM pro Jahr bringen. Schon 1995 soll das völlig neue, vereinfacht

LSG

Mit Sky Chefs an die Spitze

LSG-Chef Helmut Woelki gelang ein großer Coup: Die Beteiligung an Sky Chefs, Arlington, Texas, ist unter Dach und Fach. Mitte Dezember gab der Vorsitzende der LSG-Geschäftsführung bekannt, daß die Lufthansa-Tochter mit neuem Hauptsitz in Kriftel (General

Airline-Catering

Alcazar und Sky Chefs

Manches deutet darauf hin, daß im Airline-Catering die unternehmerischen Größenordnungen schon bald auf Zwei-Milliarden-Niveau liegen werden. So erhielt Ende Juli die LSG-Geschäftsführung vom Aufsichtsrat der Lufthansa die Genehmigung, mit Sky Chefs in