Studie des Ifo-Instituts

Leere Büros ärgern Unternehmen

Mobile Arbeitsgewohnheiten schlagen auf den Immobilienmarkt durch. Eine Studie des Ifo-Instituts und des Immobilienberaters Colliers zeigt: Homeoffice senkt den Bedarf an Büroflächen. „Die neue Arbeitswelt stößt einen Strukturwandel im Büromarkt an“,

Wer zum Fleischersatz greift – und warum

Weiblich, jünger als 50 und gut gebildet – das ist das durchschnittliche Profil der Konsumenten und Konsumentinnen von Fleischersatzprodukten. Zu diesem Ergebnis kommt eine Marktanalyse von Splendid Research, für die mehr als 1.400 Personen zu ihrem

Umfrage

Flexitarierzahl steigt

Die Ernährungsorganisation ProVeg hat in einer Umfrage festgestellt, dass die Mehrheit der Befragten den Fleischkonsum aktiv reduziert. Gemeinsam mit den Universitäten Kopenhagen und Gent wurden 7.500 Menschen in zehn europäischen Ländern befragt. Er

Studierende

Kein Bock mehr auf Kantine?

Wenn die nächste Generation auf den Arbeitsmarkt drängt, hat sie viele Wünsche. Ein Betriebsrestaurant beim neuen Arbeitgeber gehört nicht dazu. Das ist das Ergebnis einer Umfrage unter 7.941 Studierenden über die Campus-App UniNow. Abgefragt wurden

UMFRAGE | BETRIEBSGASTRONOMIE

Immer mehr Snacks

Die Studie „Global Eating at Work Survey 2023“ von Eurest hat ergeben, dass Snacks in der Arbeitswelt immer relevanter werden. Durchschnittlich 1,6 Snacks essen die Menschen in Deutschland täglich am Arbeitsplatz pro Tag, seien es Schokoriegel, Nüsse

Studie: Regionale Unterschiede beim Bier-Konsum

Eine Befragung unter 7.000 Gastronomiekunden zeigt regionale Unterschiede beim Bier-Konsum auf. Im Süden ist die lokale Verbindung wichtig, im Norden die Ausgabebereitschaft höher. Die Auswertung verdeutlicht die regionalen Unterschiede in den Trends

VDSKC-Umfrage

Veggie Da(il)y

94 Prozent der Schul- und Kitacaterer bieten täglich ein ovo-lacto-vegetarisches Mittagessen an, 21 Prozent sogar ein veganes. Fleisch und Fisch stehen nur bei 38 Prozent täglich auf dem Speiseplan. Mehr als 75 Prozent der Cateringunternehmen können

579 Millionen Euro für alternative Proteine in Europa

Die Investitionen in europäische Unternehmen für alternative Proteinquellen sind 2022 um 24 Prozent auf 579 Mio. Euro gestiegen. In Deutschland sind sie allerdings auf den Stand von 2020 zurückgefallen. Dies besagt eine aktuelle Studie des Good Food

Block House punktet bei der Kundentreue

Yougov und Handelsblatt haben in einer groß angelegten Studie erneut die Kundenloyalität von Unternehmen untersucht. Top-Aufsteiger gegenüber dem Vorjahr in der Kategorie Gastronomie ist der System-Pionier Block House. Im Jahr 2022 (genauer: betracht

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Ranking Kundentreue: Kategorie Gastronomie

€ 5,75

Studienergebnisse

3 Euro Eintritt für Restaurants vorstellbar

Beim Heilbronn Hospitality Symposium (HHS) Mitte November wurde eine Befragung vorgelegt, aus der hervorgeht, wofür Gäste im Gastgewerbe zusätzlich Geld ausgeben würden und welche Einschränkungen des Services möglich wären. Danach könnte sich die Häl