Jubiläum

30. Forum der Systemgastronomie in Köln

Das Forum Systemgastronomie des Dehoga-Initiativkreises Gastgewerbe findet in diesem Jahr zum 30. Mal statt. Termin für den Herbst-Event der Markengastronomie ist der 12. Oktober – während der Weltleitmesse für die F&B-Industrie Anuga. Die Branche

Digital Summit Talk

Mit neuen Konzepten optimistisch in die Zukunft

Auf der virtuellen Bühne des Digital Summit Talks trafen sich Mitte September Macher mit Visionen: Mert Askin, Präsident Food & Beverage der Azadea Group, zugeschaltet aus Dubai, sowie live im Studio Florian Schneider, Managing Director, Dr. Oetker H

BdS: Mitgliederversammlung mit Award-Verleihung

Nach zweieinhalb Jahren fand im September 2021 die Mitgliederversammlung des Bundesverbandes der Systemgastronomie (BdS) erstmals wieder in Präsenz in München mit rund 200 Mitgliedern, Fördermitgliedern und Gästen statt. Das Motto des aktuellen BdS-J

2018: Top-10-Gastronomen in Deutschland

Branchenprimus McDonald‘s verbuchte 2018 ein Rekordergebnis mit einem Umsatzplus von 6,6 Prozent, wie die exklusive Branchenerhebung unserer Schwesterzeitschrift foodservice ergab. Die Schweizer Valora-Gruppe ist der große Aufsteiger - auch dank des

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2018: Top-10-Gastronomen in Deutschland

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Healthy Fast Food aus Belgien feiert Deutschland-Premiere

Der belgische Systemgastronom Exki eröffnete am 20. Oktober seine erste deutsche Filiale in Köln. Das bereits in Benelux, Frankreich und Italien erfolgreiche Konzept setzt auf Healthy Fast Food im Selfservice-Prinzip. Der an der Breite Straße gel

Amrest

Multi-Konzept-Player kauft Sushi-Shop

Die polnische Amrest Holding setzt ihre Expansion weiter fort. Mit dem Kauf der Fast-Casual-Kette Sushi Shop dringt das Unternehmen in neue gastronomische Gefilde vor. In Spanien erwarb es außerdem sechs Filialen des Premium-Burger-Konzepts Bacoa Bur

Bolero

Neuer Besitzer treibt Wachstum voran

Mehr Filialen in mittelgroßen Städten – mit dieser Strategie will der neue Besitzer, die Aurelius Wachstumskapital Se & Co. KG, das Wachstum der Tex-Mex-Kette Bolero vorantreiben. Im Dezember 2017 hatte der Münchener Finanzinvestor die Bolero Holding

Hamburg

Zweites Alex in Toplage

Anfang 2019 soll das ‚Alex Überseebrücke‘ in einen nach Plänen der Stararchitektin Zaha Hadid neu errichteten Pavillon nahe der Überseebrücke einziehen. Bernd Riegger, Geschäftsführer der Alex Muttergesellschaft Mitchells & Butlers Germany (Wiesbaden

Short Cuts

Vapiano wird von diesem Jahr an weltweit keine Käfigeier mehr verwenden. Das Unternehmen hat für alle seine Restaurants Eier aus Bodenhaltung zur Mindestanforderung erklärt. Nicht nur für Eier soll der Mindeststandard gelten, sondern auch für alle au

Tarifverhandlungen

Die Zeichen stehen auf Stillstand

Die Tarifverhandlungen zwischen der Gewerkschaft Nahrung, Genuss, Gaststätten (NGG) und dem Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) sind Mitte April in der vierten Runde ohne Ergebnis abgebrochen worden. Ein neuer Termin, um an den Verhandlungstisc