13. Heilbronn Hospitality Symposium

Am 15. und 16. November lädt die Hochschule Heilbronnzum 13. Mal zum Heilbronn Hospitality Symposium. Neben spannenden Speakern bei Keynotes und Panels am Symposium selbst (16.11.) lockt diesmal am Vortag erstmals die Tourism Futures Convention mit s

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Heilbronn Hospitality Symposium

Anpassungsfähigkeit gefragt wie nie zuvor

Mehr als 250 Vertreter aus Hotellerie, Gastronomie, Zulieferer und Studentenschaft kamen am 11. November auf dem Bildungscampus Heilbronn zusammen. Nach der Eröffnung durch Hochschulrektor Prof. Dr.-Ing. Oliver Lenzen und Prof. Dr. Christian Buer, St

Heilbronn lädt zum Symposium

Am 11. November findet an der Hochschule Heilbronn wieder das Heilbronn Hospitality Symposium (HHS) statt. Das diesjährige Thema lautet „Grundversorgung, soziale Verantwortung und Klimaschutz – Hotellerie und Gastronomie zwischen Rendite und Zukunfts

Institute of Culinary Art

Mehr Power durch Vernetzung

Nach anderthalb Jahren Zwangspause trafen sich 180 Teilnehmer aus der gesamten Foodservice-Branche zum ICA-Netzwerktreffen auf dem Bildungscampus Heilbronn. Die hochkarätige Besetzung vor und auf der Bühne zeigte: Es war höchste Zeit für echtes Netwo

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11. Heilbronn Hospitality Symposium

Zwischen Rendite und Zukunftsfähigkeit

Das Heilbronn Hospitality Symposium der Hochschule Heilbronn geht 2020 in die 11. Runde. Das übergeordnete Thema: „Grundversorgung, soziale Verantwortung und Ökologie – Hotellerie und Gastronomie zwischen Rendite und Zukunftsfähigkeit“. Das Branchene

9. Heilbronn Hospitality Symposium (HHS)

Von Nachhaltigkeit und dem Umgang mit Fehlern

„Erfolg und Rentabilität“ war das Motto des 9. HHS mit rund 300 Teilnehmern. Themen auf der Bühne: Nachhaltigkeit als „Muss“, wichtige Erfolgsfaktoren aus Sicht der „nächsten Generation“, die Rolle von Vorbildern sowie – anhand einer studentisch

Hochschule Heilbronn

Umfrage unter Gastronomen

Welche Faktoren machen eine Gastronomie rentabel und erfolgreich? Das untersuchen Studierende des Studiengangs Hotel- und Restaurantmanagement der Hochschule Heilbronn. foodservice unterstützt die Umfrage und bittet die Leser, daran teilzunehmen. Die

todi's

Maultaschen und Spätzle im System

Heimatküche und Systemgastronomie - für Tobias und Julia Meyer kein Widerspruch. 2006 schickten sie in Stuttgart ihr Konzept todi's an den Start. Ihr Leitmotiv 'Regionale Originale & kultige Klassiker' übersetzen sie im Kräfteverhältnis 80 % schwäbisch z