Bel Foodservice

Weidehaltung fördern

Mit der Kiri Initiative für Weidehaltung setzt sich Bel Foodservice für eine natürliche Haltung von Milchkühen bei den französischen Partnerbauern ein. Derzeit ermöglichen be reits über 90 Prozent der Höfe ihrem Vieh an mindestens 150 Tagen pro Jahr

Unilever Food Solutions

Sustainability-Award für Nachwuchsköche

Als Hauptsponsor des Wettbewerbs „Koch des Jahres“ hat Unilever Food Solutions (UFS) drei Sustainability Awards vergeben. Während der drei Vorfinals erhielt je ein Team die Auszeichnung. Damit will der Lebensmittelriese auf die verschwendeten Lebens

NEWS

Kooperativ. Wasseraufbereiter Brita aus Taunusstein und die Eswe Versorgungs AG aus Wiesbaden haben eine Umweltpartnerschaft geschlossen. Gemeinsam betreiben sie eine Webseite, die zu ökologischem Denken und Handeln informiert und anregt. Die Wasserf

Barilla-Gruppe

Wasa kompensiert CO2 total

Pünktlich zum 100-jährigen Bestehen der Marke Wasa hat diese ihre CO2-Emissionen zu 100 Prozent kompensiert, wie das Unternehmen anlässlich des „Barilla Insieme Day“ in der italienischen Botschaft in Berlin bekannt gab. Das Barilla startete 2017 e

Ideen-Inkubator

Matjes, frittiert im Backteig, mit gegrillter Tomatensalsa im Taco mit feurigem Coleslaw und Matjes-Ceviche in kräftig-cremiger Leche de Tigre gebadet: Die Casual-Food-Profis von Salt & Silver kombinierten Tradition mit Ethno – und begeisterte die G

Hörstke Großkücheneinrichtungen

Denktopf On-Tour

Ende August führte Denktop On-Tour knapp vierzig Teilnehmer nach Dortmund und Umgebung. Spannende und moderne Gastronomie-Konzepte gewährten exklusive Einblicke in top moderne Gastronomiebetriebe. Die diesjährige Tour startete mit einem gemeinsamen

Elsdorfer

Fit für die Zukunft

110-jähriges Bestehen feiert die Elsdorfer Molkerei und Feinkost. Seit der Gründung 1909 hat sich das niedersächsische Unternehmen von einer dörflichen Molkereigenossenschaft zu einem international agierenden Anbieter im Molkerei- und Feinkostsortime

Zahlungsverkehr

Bargeld schwindet

Eine Mehrheit der 16- bis 44-Jährigen hat zuletzt laut eigener Aussage meist mit Karte bezahlt. Besonders bei Unter-30-Jährigen stieg innerhalb eines Jahres der Anteil von 39 auf 51 Prozent. Dies ergab eine Umfrage des Instituts für Demoskopie Allens

PHW-Gruppe

Vegane Mozzarella

Das italienische Start-up Aixa Trade hat eine vegane, Mozzarella auf Mandelbasis lanciert. Mit einem Mandelanteil von 18 Prozent ist das Produkt sehr nährstoffreich. Die PHW-Gruppe hat die Distributionsrechte für ganz Europa erworben – sowohl für de

Kakaoproduktion

Initiative für faire Preise

Der niederländische Schokoladenhersteller Tony’s Chocolonely kämpft für angemessene Einkommen für Kakaobauern. Unter dem Motto „Crazy about chocolate, serious about People“ will die Firma andere Hersteller motivieren, künftig einen Mindestpreis für K