Positionen

Catering Sven Häffner ist seit 1. April Geschäftsführer der Koelncongress Gastronomie. Der Diplom-Betriebswirt und Hospitality-Manager ist seit 2006 im operativen Gastronomie-Geschäft. Beruflich startete er bei Hard Rock Café Germany in Köln. Als

Netzwerk Culinaria

Info-TV

Seit Mitte September ist das Netzwerk Culinaria mit einem digitalen Informationsformat am Start: Netzwerk Culinaria TV bietet zunächst in vier Online-Folgen aktuelle Themen im Sinne des Branchen-Networking-Gedankens – von allen Seiten beleuchtet und

Netzwerk Culinaria

Video-Reihe gestartet

Digitalisierung und dringend benötigtes Personal: Zwei Seiten einer Medaille, die sechs Experten aus Praxis und Wissenschaft zum Auftakt der Video-Reihe von Netzwerk Culinaria „Talks & Insights“ beleuchtet haben. Die Themen von „Gamechanger Smart Kit

Netzwerk Culinaria

Flowtify ist Digital-Partner

Neuer Partner im Netzwerk Culinaria ist das Kölner Start-up Flowtify. Als Spezialist für digitales Hygienemanagement begleitet Flowtify Kunden weltweit in der digitalen Qualitätssicherung. Für HACCP, Audits und Wartung digitalisiert das 12-köpfige Te

Netzwerk Culinaria

15 Jahre Partnerschaft

Netzwerk Culinaria (NC) wird 15 und zieht Bilanz: Über 10.000 Gäste in Workshops und Branchentreffen, auf hunderten Rad-Kilometern Dutzende von Trends aufgespürt, Kollegen, Ausbildern und Starköchen über die Schuler geschaut. Leitmotiv des Gründertri

Netzwerk Culinaria

Trendtour durch Berlin

35 Branchenfachleute blickten im Juni auf der Berliner Fahrrad-Trendtour mit Netzwerk Culinaria hinter die Kulissen der Trendsetter. Als innovativstes Gastrokonzept 2018 wurde eine „Pommesbude“ ausgezeichnet, deren Inhaber aus der Sterneküche stamme

NEWS

Netzwerk. Das niederländische Unternehmen Henkelman verstärkt künftig das Netzwerk Culinaria mit seinen Kompetenzen rund um das Thema Vakuumieren und Sous Vide. www.netzwerkculinaria.de Eier. Im 1. Halbjahr 2016 legten in Deutschland die Hennen in

Neue Kooperation

Zwei Top-Netzwerke tun sich zusammen: Der Arbeitskreis Gemeinschaftsverpflegung Köln e. V. (AK GV Köln) und Netzwerk Culinaria besiegelten kürzlich ihre Partnerschaft. Miteinander und voneinander lernen ist nun das gemeinsame Ziel. Armin Wenge, erste

Netzwerk Culinaria

Ein Jahrzehnt Praxisnähe

Fortbildung mit viel Inspiration und Aktivität sowie praxistauglichem Input leistet seit nunmehr zehn Jahren das Netzwerk Culinaria. Die Vision der Gründungsmitglieder Meiko, Hupfer und MKN ist aufgegangen. Mehr als 2.000 Köche, Planer und GV-Verant

Netzwerk Culinaria

Ein Jahrzehnt Praxisnähe

Fortbildung mit viel Inspiration und Aktivität sowie praxistauglichem Input leistet seit nunmehr zehn Jahren das Netzwerk Culinaria. Die Vision der Gründungsmitglieder Meiko, Hupfer und MKN ist aufgegangen. Mehr als 2.000 Köche, Planer und GV-Verantwortl