FCSI-STAMMTISCH

Effizient, nachhaltig – skeptisch

Starke Thesen offerierte der dritte Stammtisch des Berater- und Planerverbandes FCSI im Münchner Wirtshaus Der Pschorr: Experten und Entwickler besprachen Trends und Innovationen, rund 50 Gäste informierten sich über digitale kulturelle Bildung und d

Gebr. Holzwarth

Jetzt auch in München

Die zur Gastro Total Gruppe gehörende Gebrüder Holzwarth GmbH weitet ihr Engagement weiter aus und ist ab 1. September 2020 auch in München – der siebte Standort der Gruppe in Deutschland – vertreten. Mit der neuen Standort-Eröffnung übernimmt die Gr

Fachplaner-Seminar

Austausch hautnah

Mitte Oktober hatten die Partner der 360 Grad Fachakademie Großküche zum jährlichen Seminar eingeladen. Gut 70 Teilnehmer erhielten in den Räumen der LSG Sky Chefs in München Einblick in das Airline-Cate-ring. Das Programm bot ein Wissens-Update zum

Segafredo

Kompetenzzentrum eingeweiht

Mitte November hat Segafredo in München ein neues Trainingscenter für Barista eröffnet. Durch die Specialty Coffee Association of Europe (SCAE) zertifizierte Barista-Trainer vermitteln in den Schulungen Kaffee-Wissen von der Bohne und dem Rohkaffeean

News

Fair. 2016 investierten deutsche Verbraucher eine Rekordsumme von 1,2 Milliarden Euro in fair gehandelte Erzeugnisse – 18 Prozent mehr als im Vorjahr, informiert der Verein Transfair. www.fairtrade-deutschland.de Kaffee. Die europäische Kaffee

NEWS

Geflügel. 2016 dürfte in Deutschland beim Pro-Kopf-Verbrauch von Geflügel erstmals die 20-kg-Grenze erreicht werden, meldet Marktinfo Eier Geflügel. Damit bleibt Deutschland aber weiter hinter dem EU-Level mit durchschnittlich 22,7 kg zurück. Obwohl

News

Street Food. Am 12. und 13. November 2015 findet in Nürnberg die erste B-to-B-Messe rund um das Street Food Business statt. Die Street Food Convention wird in Kooperation mit Foodtrucks Deutschland veranstaltet. www.streetfoodconvention.de Gastro

Iba

Premiere für Snack-Trends

Dem Thema Snack-Trends räumt die Bäckermesse Iba vom 12. bis 17 September in München mehr als 200 qm Ausstellungsfläche ein. Live-Vorführungen, Workshops, Beratungsgespräche und Informationen bilden eine Anlaufstelle für alle, die ihr Snack-Geschäft

Transgourmet

Neue Kataloge zur Fachmesse

In Kooperation mit mehr als 150 Lieferanten lädt Transgourmet vom 22. bis 24. September zu seiner traditionellen Fachmesse in den Olympiapark nach München ein. In den Messehallen präsentiert sich den Fachbesuchern aus Gastronomie, Care und Betriebsga

Transgourmet

Neue Kataloge zur Fachmesse

In Kooperation mit mehr als 150 Lieferanten lädt Transgourmet vom 22. bis 24. September zu seiner traditionellen Fachmesse in den Olympiapark nach München ein. In den Messehallen präsentiert sich den Fachbesuchern aus Gastronomie, Care und Betriebsgastro