Was Leser denken ...

DIE MEINUNG DER WOCHE Von der Servicekultur zum Roboter-Hotel Zum Gastbeitrag „Hotellerie neu denken“ von Grischa Puls (AHGZ vom 9. April) „Die Zukunft der Hotellerie hat längst angefangen: Minimalster Personaleinsatz. Warum? Die finanziell

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AHGZ.de – Umfrage - Ein Gast kommt nicht – trotz Tischreservierung. Und jetzt?

€ 5,75

Was Leser denken ...

DIE MEINUNG DER WOCHE Zeitmangel, Unwissenheit, Fehleinschätzungen Zum Gastbeitrag „Marke sein, auch für Mitarbeiter“ von Rebecca Krause (AHGZ vom 12. März) „Haben denn die Damen und Herren Chefköche, Ausbilder oder Betriebsleiter in den Küchen

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AHGZ.de-Umfrage

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Hotelfusion

Die schiere Masse macht‘s

Wachstum sei die treibende Kraft hinter dem Zusammenschluss von Marriott und Starwood zu einem neuen Hotelriesen, betont dessen künftiger Chef Arne Sorensen. Der Marriott-CEO erwartet aber auch jährliche Ersparnisse von rund 200 Mio. US-Dollar, wenn

WAS LESER DENKEN ...

DIE MEINUNG DER WOCHE Niedrige Lohnkosten schönen nur die Bilanz Zu „Größere Hotels putzen meist nicht selbst“ (AHGZ vom 9. August) „Ein Hotel, das nicht über die Kompetenz verfügt, Reinigungsmitarbeiter zu rekrutieren, klingt nach einem Bäcker,

WAS LESER DENKEN ...

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Betreiberwechsel

Fluch der Asset-Light-Strategie

Von Susanne Stauß, Fachjournalistin

Vorbei sind die goldenen Zeiten, als Franchise-Geber mit Eigentümern eine richtige Partnerschaft eingingen und alle Beteiligten von einer Win-Win-Situation sprechen konnten. Im Immobilie-wechsle-dich-Zeitalter bleibt manchmal kaum Zeit, sich richtig kenn

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