Housekeeping ernst nehmen

Gastbeitrag Von Maria Radinger, Beraterin, Trainerin, Autorin („Was Gäste wünschen“), Wien und Villach.

Ein Blick in Zeitschriften oder der Besuch von Hotels mit wunderschönen Lobbys, aufwendig gestalteten Wellnessbereichen oder stilvoll ausgestatteten Zimmern und Suiten zeigt eindeutig: Erst das Design, dann die Funktion! Mit gutem Grund: Gäste erwart

Arbeitszeiten

Innovation braucht keinen Gesetzgeber

Das Thema Arbeitszeit ist im Gastgewerbe ein Dauerbrenner. Unternehmer fühlen sich eingeschränkt, Mitarbeiter haben Angst vor mehr Belastung. Der österreichische Hotelier Christian Grünbart bietet eine Arbeitszeitregelung, die beiden Seiten hilft: Lä

Flüchtlinge in Ausbildung

Rechtspopulismus bedroht Betriebe

Der Tourismus braucht Fachkräfte, auch aus dem Ausland. Doch Flüchtlinge ausbilden, das dürfen die Hoteliers in Österreich möglicherweise bald nicht mehr. Die dortige Regierung plant ein Gesetz, das es Asylbewerbern untersagen soll, eine Lehre zu beg

Arbeitszeiten

Deutschland ist gegen den Wandel

Wer Nine-to-five-Jobs sucht, ist im Gastgewerbe falsch. Die Branche erwartet und braucht Flexibilität von ihren Mitarbeitern. Aber Chefs müssen dafür etwas bieten. So hat ein Hotelier in Österreich, weil es dort das Gesetz zulässt, die 4-Tage-Woche a

Was Leser denken ...

DIE MEINUNG DER WOCHE Wochenarbeitszeit Zum Artikel „Österreich bekommt Wochenarbeitszeit“ (AHGZ vom 23. Dezember 2017) „Sie berichteten über die Verlängerung der Wochenarbeitszeit in Österreich auf 60 Stunden im Ausnahmefall und erwähnten Wett

Gastronomen zur 7-Prozent-Mehrwertsteuer

„Europäisch denken“

Grundsätzlich sollte der gleiche Mehrwertsteuersatz gelten – auch, weil sich das Verbraucherverhalten verändert hat. Es wird mehr in der Gastronomie konsumiert, also sollte hier auch der gleiche Mehrwertsteuersatz angesetzt werden. Es ist für mich ni

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DIE MEINUNG DER WOCHE Moderner Führungsstil Zum Fachkräftemangel und zu neuen Initiativen wie den „Fair Job Hotels“ „Außenbeziehungen können nur so gut sein, wie die Innenbeziehungen, nämlich die Art und Weise, wie die Führung mit ihren Mitarbe

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DIE MEINUNG DER WOCHE Ständige Entwicklung sichert den Erfolg Zum Editorial „Die Gefahr der schönen Lage“ von Rolf Westermann (AHGZ vom 20. August) „Ergänzen möchte ich folgenden Aspekt: Durch die Wirkungsstärke der Zielgruppen-Erreichung w

Selbstbewusst und nah am Gast

Gastbeitrag Von Maria Radinger, Beraterin, Trainerin, Autorin („Was Gäste wünschen“), Wien und Villach.

Fachliche Kompetenz, hohe empathische Fähigkeiten, kompetente Beratung, perfekte Umgangsformen sowie ein professionelles Auftreten und Erscheinungsbild – das sind die Erwartungen, die die Gäste an die Mitarbeiter in der Gastronomie haben. Die meisten

Grätzlhotel

Neues Modell für die Hotellerie?

Die Zimmer des Wiener Grätzlhotels befinden sich nicht in einem bestimmten Gebäude, sondern sind über einen ganzen Stadtbezirk verteilt, in den unterschiedlichsten Häusern. Die meisten Immobilien waren früher Läden oder kleinere Handwerksbetriebe, di