Cornelius

Konsequenter Ausbau der Haltungsformstufen

Das Traditionsunternehmen Cornelius aus dem pfälzischen Hockenheim investiert konsequent in den Ausbau der Haltungsformstufen. Unter anderem damit sieht der Spezialist für Pfälzer Leberwurst sein Unternehmen gut aufgestellt: mit einem Umsatz von 7 Mi

Müller-Fleisch

Nach Tests keine Entwarnung

Müller-Fleisch hat nach dem Ausbruch von Covid-19 unter den Mitarbeitern die Hygienemaßnahmen im Betrieb deutlich verschärft. Außerdem hat das Schlachtunternehmen mit Stadt und Landkreisen verabredet, sich an den Kosten für die Quarantäne-Einrichtung

IMV wird weiblicher

Der Internationale Metzgermeister-Verband (IMV) hat fortan ein deutlich weiblicheres Führungsteam. Ab 1. Januar 2020 steht die Französin Jacqueline Balzer (Mitte) als Präsidentin an der Spitze der europäischen Dachorganisation. Das entschied unlä

Teutoburger

Aus für Wurstfabrik

Am 31. August hat die Teutoburger Wurstfabrik ihre Produktion eingestellt. Darüber berichtet die „Neue Osnabrücker Zeitung“ (NOZ). Zuletzt hatte wohl der hohe Preis für das Rohmaterial Schweinefleisch ausschlaggebend gewirkt. Eine kostendeckende Prod

Schwarzwälder Schinken

Schutzverband bilanziert stabilen Absatz

Als sich vor 30 Jahren die Hersteller des Schwarzwälder Schinkens entschlossen, gemeinsam einen Schutzverband zu gründen, herrschte am Markt ein regelrechter Wildwuchs an Produkten und Bezeichnungen. Einen Schwarzwälder Honigschinken gab es oder eine

Schypke

Insolvenzverfahren eingeleitet

Über die Schypke Fleischwaren GmbH aus Steinfeld-Mühlen ist Anfang März ein Insolvenzverfahren eingeleitet worden. Zum vorläufigen Verwalter wurde ein Rechtsanwalt aus Vechta bestimmt. Schypke ist ein Spezialist vor allem für Corned Beef, produziert

Reinert

Ein Jahr Wurst mit Fleisch aus antibiotikafreier Aufzucht

Zur Grünen Woche 2018 hatte Hans-Ewald Reinert mit seiner Idee für Wurst mit Fleisch aus antibiotikafreier Aufzucht für ein großes Raunen in der Branche gesorgt. An selber Stelle zog er nun eine erste Zwischenbilanz. Knapp ein halbes Jahr nach der Ma

Wiltmann

Kartellamt will höhere Strafe

Das Bundeskartellamt und die Generalstaatsanwaltschaft plädieren im Prozess um illegale Absprachen in der Fleischbranche dafür, dass gegen Unternehmen Wiltmann eine Strafe von 6,5 Mio. € verhängt werden soll. Im Jahr 2014 war gegen die Versmolder vom

Tulip

Zandbergen aufgekauft

Die Tulip Food Company geht weiter auf Einkaufstour. Mit dem niederländischen Unternehmen Zandbergen stärken sich die Dänen nun vor allem im Bereich der Baconproduktion. Und der nimmt eine wichtige Rolle in der Zukunftsstrategie des Mutterkonzerns Da

Reinert

Handelspremiere im Juli

Mit der neuen Marke „Herzenssache“ setzt die Privatfleischerei Reinert auf Fleisch aus antibiotikafreier Aufzucht. „Geht‘s den Tieren gut, geht‘s auch den Menschen besser“, findet Firmenchef Hans-Ewald Reinert. Der Rohstoff stammt aus einem spezielle