Zuversicht am Messe-Himmel

Trotz verhaltener Konjunkturlage und mehrheitlich unsicheren Ausblicks auf 2003 fällt die Bilanz des Foodmesse-Trios InterCool, InterMeat und InterMopro weitaus positiver aus als jene der Investitionsgüter-Anbieter der hogatec. Der Konsum von Convenience-Produkten wächst nach wie vor, und in Phasen harten Wettbewerbs steigt die Nachfrage nach Innovationen ­ wenn auch bei vielen Herstellern Detailoptimierungen im Vordergrund standen. Insgesamt 936 Aussteller boten über 28.000 Fachbesuchern an den 4 Tagen einen komprimierten Überblick über Neuheiten und Branchen-Trends. Man zählte 8,3 % mehr Zulauf als 2000 ­ dies auch ob der erstmaligen Zusammenlegung mit der hogatec. Einige beklagen dadurch Verwässerung, andere wiederum schätzen den Input von Profi-Verwender-Front. Trend-Schlagwörter der Messen? Mini-Formate, High Convenience mit homemade-Appeal und Backwaren.

Bakery-Trends

Keine Frage: Backware ist eines der ganz großen Themen derzeit. Brot in all seinen Formen, Arten und Geschmacksrichtungen wird zu einem immer gewichtigeren Profilierungsmoment für Gastronomen & Co. Das übliche Standardsortiment à la belegte Brötchen bekom

Snack-News

Schnell, (fast) selbsterklärend in der Herstellung, einfach im Handling, klein und handlich im Format sowie vielseitigst verwendbar ­ voilà die Schlagworte, mit denen die Snack-Aussteller der Inter-Messen das Anforderungsprofil ihrer Abnehmer trefflich re

Fleisch & Geflügel

Der Trend schlechthin heißt: weniger ist mehr. Speziell bei Fleisch. Kleinere Portionsgrößen bis hin zu Mini-Versionen statt massiver Fleisch- Optik, zugleich dem multifunktionalen Einsatz dienlich ­ mal auf dem Teller, mal als Take-away-Snack. Dazu dann

Bewährte Effizienz

Gute Noten gab's vom Publikum für InterCool, InterMopro und Inter- Meat. Das Messetrio sah vom 24.-27. September mehr als 25.000 Fachbesucher aus 34 Ländern, ein Fünftel kam aus dem Ausland. Hohe Zufriedenheit bekundeten über 95 % der Messebesucher. Auf Ausstellerseite war man sich einig, was die unvermindert hohe Qualität des Publikums und die Güte der Sachgespräche betrifft. Die nächste Dreier-Runde in Düsseldorf: 6.-9. Oktober 2002.

Produktvielfalt im Dreierpack

Vom 24. bis 27. September geht's in Düsseldorfs Messehallen ausschließlich um gekühlte und tiefgekühlte Frische: Das Messetrio InterCool/InterMopro/ InterMeat bietet 4 Tage lang einen komprimierten Überblick über das Neueste in Sachen Tiefkühlkost, Molkereiprodukte und Fleisch/Wurstwaren. Rd. 1.000 Aussteller aus 25 Nationen zeigen Fachbesuchern aus dem Großverbrauchersektor auf 40.000 qm Nettofläche nationale und internationale Trends. Besonderes Interesse gilt zeitgerechten Convenience-Lösungen.

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Tiefkühlmarkt 1999

Mengenentwicklung - Sortimentsanteile bei Großverbraucherpackungen im 10-Jahres-Vergleich - in t

Pro-Kopf-Verbrauch

€ 5,75

Produktvielfalt im Dreierpack

Vom 24. bis 27. September gehts in Düsseldorfs Messehallen ausschließlich um gekühlte und tiefgekühlte Frische: Das Messetrio InterCool/InterMopro/Intermeat bietet vier Tage lang einen komprimierten Überblick über das Neueste in Sachen Tiefkühlkost, Molke

InterCool & Co.

Drei Messen mit Klasse statt Masse

InterCool, InterMeat und InterMopro: ein Trio, wie sich Aussteller und Besucher das wünschen. Bereits am 1. Tag herrschte durchweg positive Stimmung, und so ist es bis zur letzten Stunde geblieben. Ein großer Erfolg, der unter den gegebenen konjunkturelle