Suppen, Gebackenes und Gegrilltes haben Saison, wenn die Tage kälter und die Nächte länger werden. Die Außer- Haus-Experten von Mondelez Deutschland Professional liefern mit der neuen Ausgabe der ’Snackeria‘ die passenden Rezepte. Die Herbst-/Winterp

Zutaten wie Kohl, Kürbis, Feldsalat, Mandarinen oder Orangen sind Protagonisten in der Herbst- & Winterausgabe der Rezeptserie ’Kreative Küche‘ von frischli, adressiert an Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Der Beileger ’Kreativer Genuss für d

Buchtipp

Party-Service gehört zu den ausgemachten Wachstumssegmenten im Außer-Haus-Markt ­ eine Zusatz-Aktivität, die auch für das Lebensmittelhandwerk neue Umsatzchancen bereithält. Vornehmlich an Fleischerfachgeschäfte wendet sich die Publikation 'Kalkulation im

Unter dem Motto "herbstlich & festlich" startet Nestlé Foodservice, Frank furt am Main, eine Saucen-Aktion.Als Highlight präsentiert der Convenience-Hersteller eine 36seitige Broschüre mit 2 7 Fisch-, Geflügel-, Wild- und Fleischgerichten. Damit will man