Alter Käse kostet Wirt die Lizenz

Widerruf der Gaststättenerlaubnis Verwaltungsgerichtshof bestätigt sofortigen Vollzug / Von Stephan Büttner

Der Inhaber einer Schank- und Speisewirtschaft hat sich vergeblich gegen den sofortigen Entzug seiner Gaststättenerlaubnis gewehrt. Die sofortige Schließung der Gaststätte wurde vom Verwaltungsgerichtshof München bestätigt. Der Hintergrund: Es hatte

Smiley wird verboten

Amtliche Bewertung von Betrieben ist keine Verbraucherinformation

Berlin. Die Berliner Bezirke Lichtenberg und Pankow dürfen im Internet keine Bewertung von Lebensmittelbetriebe auf sogenannten Smiley-Listen veröffentlichen. Das hat das Verwaltungsgericht Berlin in zwei Eilverfahren entschieden.

Smiley wird verboten

Amtliche Bewertung von Betrieben ist keine Verbraucherinformation

Berlin. Die Berliner Bezirke Lichtenberg und Pankow dürfen im Internet keine Bewertung von Lebensmittelbetriebe auf sogenannten Smiley-Listen veröffentlichen. Das hat das Verwaltungsgericht Berlin in zwei Eilverfahren entschieden.

NRW testet neue Hygiene-Ampel

Düsseldorf. In Nordrhein-Westfalen gibt es einen ersten Test eines „Kontrollbarometers“ in den Ampelfarben. Es beschränkt sich zunächst auf Gastronomiebetriebe in Bielefeld und Duisburg. Betreiber ist die Verbraucherzentrale des Landes, gespeist wird es

NRW testet neue Hygiene-Ampel

Düsseldorf. In Nordrhein-Westfalen gibt es einen ersten Test eines „Kontrollbarometers“ in den Ampelfarben. Es beschränkt sich zunächst auf Gastronomiebetriebe in Bielefeld und Duisburg. Betreiber ist die Verbraucherzentrale des Landes, gespeist wird

Lebensmittelkontrolle

Reinigen und dokumentieren

Lebensmittelkontrolle (4 und Schluss) Worauf Prüfer beim Hygienecheck Wert legen / Von Stephan Büttner

Eine gute, betriebliche Hygienepraxis hat in der Gastronomie oberste Priorität. Unabhängig von den aktuellen, politischen Diskussionen zur Veröffentlichung von Kontrollergebnissen der Lebensmittelüberwachung im Internet, zur Einführung eines Transparenzs

Lebensmittelkontrolle

Reinigen und dokumentieren

Lebensmittelkontrolle (4 und Schluss) Worauf Prüfer beim Hygienecheck Wert legen / Von Stephan Büttner

Eine gute, betriebliche Hygienepraxis hat in der Gastronomie oberste Priorität. Unabhängig von den aktuellen, politischen Diskussionen zur Veröffentlichung von Kontrollergebnissen der Lebensmittelüberwachung im Internet, zur Einführung eines Transpar

Lebensmittelkontrolle

Hygiene: Uhr gibt Abzug

Lebensmittelkontrolle Worauf Prüfer Wert legen (Teil 3) / Von Stephan Büttner

Eine gute, betriebliche Hygienepraxis hat in der Gastronomie oberste Priorität: unabhängig von den aktuellen politischen Diskussionen zur Veröffentlichung von Kontrollergebnissen der Lebensmittelüberwachung im Internet, zur Einführung eines Transparenzsy

Lebensmittelkontrolle

Hygiene: Uhr gibt Abzug

Lebensmittelkontrolle Worauf Prüfer Wert legen (Teil 3) / Von Stephan Büttner

Eine gute, betriebliche Hygienepraxis hat in der Gastronomie oberste Priorität: unabhängig von den aktuellen politischen Diskussionen zur Veröffentlichung von Kontrollergebnissen der Lebensmittelüberwachung im Internet, zur Einführung eines Transpare

HACCP ist Pflicht

Lebensmittelkontrolle Worauf Prüfer Wert legen (Teil 2) / Von Stephan Büttner

Eine gute, betriebliche Hygienepraxis hat in der Gastronomie oberste Priorität: unabhängig von den aktuellen, politischen Diskussionen zur Veröffentlichung von Kontrollergebnissen der Lebensmittelüberwachung im Internet, zur Einführung eines Transparenzs