Hamburg/Schleswig-Holstein/Niedersachsen/Bremen

Neue Guides treffen ins Schwarze

Gastro-Kritik Der Michelin attestiert dem Norden hohes kulinarisches Niveau. Gault Millau straft Spitzenköche ab.

NORDDEUTSCHLAND. Die Würfel sind gefallen: Der Michelin und der Gault Millau 2013, die wichtigsten Restaurantführer, haben ihr Urteil gesprochen. In diesem Jahr stimmen beide Guides wieder in einem überein: Deutschlands Norden hat sich in Sachen Gourmet-

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Neue Guides treffen ins Schwarze

Gastro-Kritik Der Michelin attestiert dem Norden hohes kulinarisches Niveau. Gault Millau straft Spitzenköche ab.

NORDDEUTSCHLAND. Die Würfel sind gefallen: Der Michelin und der Gault Millau 2013, die wichtigsten Restaurantführer, haben ihr Urteil gesprochen. In diesem Jahr stimmen beide Guides wieder in einem überein: Deutschlands Norden hat sich in Sachen Gour

Kurz notiert

GÜSTROW. Am 12. März findet der 3. Güstrower Tourismustag statt. Kleine Workshops sollen zur Ideenfindung und der Knüpfung von neuen Kontakten animieren. Der Frage, wie sich der Landkreis Rostock den neuen Herausforderungen als gemeinsame Tourismusre

Mecklenburg-Vorpommern

Faust lässt es richtig krachen

Im Hotel Hanseatic in Göhren auf Rügen steht mit Benedikt Faust ein Großer am Herd

INSEL RÜGEN. Einen Traumstart hingelegt hat Benedikt Faust als neuer Küchenchef im Hotel Hanseatic in Göhren auf Rügen. Im März 2011 heuerte der gebürtige Franke im 4-Sterne-superior-Haus an, wo zunächst das Restaurant Friedrichs mit gehobener region

Kurz notiert

FÜRSTENHAGEN. Heute erinnern im Restaurant Alte Schule Fürstenhagen nur noch alte Lederranzen, Klassenfotos, ein Chemiebaukasten und eine Weltkugel an die einstige Nutzung des Gemäuers. Heute wird hier geschlemmt. Küchenchef Daniel Schmidthaler holt

Hamburg / Niedersachsen / Schleswig-Holstein / Bremen / Mecklenburg-Vorpommern

Gastro-Guides bitten zu Tisch

Michelin und Gault Millau attestiern dem Norden hohes kulinarisches Niveau / Dritter Stern für Thomas Bühner

NORDDEUTSCHLAND. Die Würfel sind gefallen, die Tester des Guide Michelin 2012 und des neuen Gault Millau lassen keinen Zweifel daran: die kulinarische Qualität im Norden der Republik hat ein hohes Niveau erreicht. 20 Sterne leuchten jetzt über Sc

Hamburg

Hier Champagner – dort stille Freude

Christoph Rüffer und Thomas Martin erhalten jeweils zwei Michelin-Sterne

HAMBURG. Die Champagner-Flaschen spritzten, Bierseidel schäumten – in der Küche des Restaurants Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg ging es zu wie nach einem Rennen bei der Formel 1. „Ich habe insgesamt zweimal in der Küche geduscht“,

Kurz notiert

ROSTOCK. Der Verein Agrarmarketing Mecklenburg-Vorpommern hat den Auftrag für eine wissenschaftliche Studie vergeben, um Anforderung und Bedarf im Verpflegungsbereich von Einrichtungen der Gesundheitswirtschaft wie Reha-Kliniken und Wellnesshotels zu

Schleswig-Holstein

Gärkessel soll direkt neben Küche

Geruch & Lärm drohen: Familie Prüß wehrt sich gegen eine Biogaslanlage in direkter Nachbarschaft zu ihrem Landgasthof

NEUENDORF-SACHSENBANDE. Vor knapp 5 Jahren haben Inga und Frank Prüß den Landgasthof Zum Dückerstieg von Margrit und Ernst-Otto Prüß übernommen. Sie führen den rund 100 Jahre alten Landgasthof in vierter Generation. Ihr Restaurant zählt zu den besten