KURZ NOTIERT

Menü für den Frühling DUHNEN. Mit seinem 4-Gänge-Menü „Frühlingserwachen“ hat Thomas Hildebrandt, Küchendirektor des Panoramarestaurants Schaarhör im Badhotel Sternhagen, die neue Jahreszeit eingeläutet. Die Gäste können in dem 5-Sterne-superior-H

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10 Jahre Basthorst BASTHORST. Dank je wel! Dankeschön, sagen Marjon und Mark Hopman (Foto). Die beiden sympathischen Holländer haben vor zehn Jahren das Schlosshotel Basthorst übernommen und seitdem kontinuierlich restauriert, renoviert und erweit

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Gebraten oder eingelegt WISMAR. Zum 12. Mal finden auf Initiative des Hanseatischen Köcheclubs „Wismarbucht“ die Wismarer Heringstage statt. Vom 22. März bis 6. April verwöhnen Gastronomen der Stadt und der Umgebung ihre Gäste mit maritimen Speziali

Schleswig-Holstein

Frischen Wind um die Nase

Image Azubis machen bei den Kappelner Heringstage Werbung für ihren Beruf

KAPPELN. Früher galt Hering als Arme-Leute-Essen. Heute spielt Hering in fast jeder Gastro-Küche im Norden eine Rolle. Unter dem Motto „der Hering – unser Gold“ bieten deshalb im Rahmen der Heringstage im Fördeland rund 30 Betriebe im DEHOGA Kreisver

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Schlüssel zur Elbe HAMBURG. Fließende Verbindung: Die Elbe bietet zwischen Hamburg und Wittenberge große Potenziale als Erholungs- und Tourismusziel. Deshalb will das Kooperationsprojekt „Kurs Elbe. Hamburg bis Wittenberge“ die Informationen bünde

KURZ NOTIERT

Kleiner Fisch ganz groß KAPPELN. Die Kappelner Gastronomie will sich stärker bei den 35. Heringstagen vom 9. bis 12. Mai engagieren. So soll der Heringstage-Teller in Form eines Wettbewerbs wieder belebt werden. Wettbewerb und Prämierung des Herings