KURZ NOTIERT

Mash in Deutschland HAMBURG. Das preisgekrönte dänische Steakaus Mash eröffnet am 4. September seine erste deutsche Filiale in Hamburg. Sechs Jahre nach Eröffnung des ersten Restaurants in Dänemark, wird Hamburg nach London dritter Standort der Ke

Schleswig-Holstein

Schaufenster der regionalen Küche

Kooperation 16 Gastronomen nehmen an der kulinarischen Aktion „Stormarn tischt auf“ teil

REINBEK. Die ausufernde Bürokratie in Zusammenhang mit dem Mindestlohn und der EU-Verordnung zur Kennzeichnung von Allergenen macht den Gastronomen zu schaffen. „Manche Betriebe geben schon auf“, sagte Dirk Steenbock, Vorsitzender des DEHOGA-Kreisver

Hamburg

Fernstudiengang für Frauke Pezely

HAMBURG. Frauke Pezely (23) hat überzeugt – die Hotelfachfrau, die ihre Ausbildung im Grand Hotel Heiligendamm absolvierte, hat das von der Selektion Deutscher Luxushotels erstmalig ausgelobte Stipendium für den Fernstudiengang Bachelor Hotel Managem

Hamburg

Elbe-Tourismus fördern

Kooperation Projekt „Kurs Elbe“ will Tagestouristen locken

HAMBURG. Eine Qualitätsoffensive für den Tourismus an der Elbe zwischen Hamburg und Wittenberge in Brandenburg hat die Metropolregion Hamburg gestartet. Dabei arbeitet sie mit zahlreichen Projektpartnern zusammen. Diese sind die Landkreise Harburg, L

Niedersachsen

Speichergebäude um Neubau erweitert

Expansion Das Clarion Hotel Hafenspeicher in Leer wird Mitglied von Choice Hotels

LEER. Choice Hotels erweitert sein Portfolio in Deutschland. Das Clarion Hotel Hafenspeicher in Leer schließt sich der zweitgrößten Hotelkette der Welt an. Im Januar 2016 findet die offizielle Eröffnung des von der Leda Hotel GmbH betriebenen Hauses

Interview: Jens Sroka, Geschäftsführer des Beach Motels in St. Peter-Ording

„Mutiges Denken braucht Zeit“

Gäste duzen, Flip-Flops tragen, Marken präsentieren: Beach-Motel-Geschäftsführer Jens Sroka über zielgruppengerechte Ansprache.

Interview: Jens Sroka, Geschäftsführer des Beach Motels in St. Peter-Ording

„Mutiges Denken braucht Zeit“

Gäste duzen, Flip-Flops tragen, Marken präsentieren: Beach-Motel-Geschäftsführer Jens Sroka über zielgruppengerechte Ansprache.

Schleswig-Holstein

Karpfen ist ein Auslaufmodell

Nachwuchsförderung Das Ringhotel Bokel-Mühle sammelt 7500 Euro an Spenden für den Berufsnachwuchs.

BOKEL. Seit Jahrzehnten ist in Bokel der Karpfen König. Doch im 21. Jahrhundert droht dem einst zu Weihnachten und Silvester beliebten Speisefisch der Niedergang. „Kochfisch trifft nicht mehr den Geschmack der Zeit", sagte Rainer Erich anlässlich der tra

Schleswig-Holstein

Karpfen ist ein Auslaufmodell

Nachwuchsförderung Das Ringhotel Bokel-Mühle sammelt 7500 Euro an Spenden für den Berufsnachwuchs.

BOKEL. Seit Jahrzehnten ist in Bokel der Karpfen König. Doch im 21. Jahrhundert droht dem einst zu Weihnachten und Silvester beliebten Speisefisch der Niedergang. „Kochfisch trifft nicht mehr den Geschmack der Zeit", sagte Rainer Erich anlässlich der

Niedersachsen

Gemeinsam statt nebeneinander

Kooperation Drei exklusive Hotels aus dem Harz arbeiten ab sofort eng zusammen

BAD SACHSA. Dass im Harz selten alle Regionen touristisch an einem Strang ziehen, wurde oft kritisiert. Nun kooperieren drei Harzer Premium-Hotels miteinander. Ihr Ziel ist es, für die ganze Region unter der Dachmarke „Genuss Hotels Harz“ mit neuen touri