KURZ NOTIERT

B&B Hotel für Lübeck LÜBECK. Ein B&B Hotel mit 96 Zimmern hat in der Hansestadt eröffnet. Das Budgethotel unter Leitung von Gunnar Schmüser ist das 69. Haus der Gruppe und das erste B & B Hotel in Lübeck. hh Festival der Sterne HÖRNUM. Ein Fe

KURZ NOTIERT

B&B Hotel für Lübeck LÜBECK. Ein B&B Hotel mit 96 Zimmern hat in der Hansestadt eröffnet. Das Budgethotel unter Leitung von Gunnar Schmüser ist das 69. Haus der Gruppe und das erste B & B Hotel in Lübeck. hh Festival der Sterne HÖRNUM. E

Schleswig-Holstein

Kochen, was vor der Tür wächst

Carlsberg-Preis „Bestes Hotel-Restaurant“ für Jens Rittmeyer und das Restaurant Kai3 im Budersand Hotel, Golf & Spa Sylt

HÖRNUM. „Zurück zur Natur“– diesen Aufruf nimmt Jens Rittmeyer, Küchenchef im Gourmet-Restaurant Kai3 im Budersand Hotel, Golf & Spa in Hörnum auf Sylt wörtlich. „Man muss als Koch nutzen, was vor der Haustür wächst“, sagt Rittmeyer, der seit April 2010

Schleswig-Holstein

Kochen, was vor der Tür wächst

Carlsberg-Preis „Bestes Hotel-Restaurant“ für Jens Rittmeyer und das Restaurant Kai3 im Budersand Hotel, Golf & Spa Sylt

HÖRNUM. „Zurück zur Natur“– diesen Aufruf nimmt Jens Rittmeyer, Küchenchef im Gourmet-Restaurant Kai3 im Budersand Hotel, Golf & Spa in Hörnum auf Sylt wörtlich. „Man muss als Koch nutzen, was vor der Haustür wächst“, sagt Rittmeyer, der seit April 2

Hamburg / Niedersachsen / Schleswig-Holstein / Bremen / Mecklenburg-Vorpommern

Gastro-Guides bitten zu Tisch

Michelin und Gault Millau attestiern dem Norden hohes kulinarisches Niveau / Dritter Stern für Thomas Bühner

NORDDEUTSCHLAND. Die Würfel sind gefallen, die Tester des Guide Michelin 2012 und des neuen Gault Millau lassen keinen Zweifel daran: die kulinarische Qualität im Norden der Republik hat ein hohes Niveau erreicht. 20 Sterne leuchten jetzt über Sc

Kurz notiert

ASCHEFFEL. Der Nordosten Schleswig-Holsteins gilt unter Gourmets bis auf wenige kulinarische Leuchttürme als Terra Incognita. Als geeigneter Lotse bietet sich das Besseresser-Magazin Mohltied an. Auf 196 Seiten werden in der Ausgabe 2012 zahlreiche R

Schleswig-Holstein

Elf Freunde am Herd

Spitzenköche tischen im Hotel Budersand auf Sylt groß auf

HÖRNUM/SLT. Vom 6. bis zum 9. November 2011 lädt das Budersand Hotel – Golf & Spa – Sylt zum kulinarischen Highlight des Jahres: Das 5-Sterne-superior-Hotel in Hörnum im Süden der Insel wird zur Bühne für ein kulinarisches Festival der Sterne. Ga

Schleswig-Holstein Hotelmarkt Sylt

Auf der Insel wird es eng

Sylter Hotellerie sehr erfolgreich / Bei rund 58.000 Betten ist der Markt gesättigt / Wohnraum für Mitarbeiter gesucht

SYLT. Zur Insel Sylt gibt viele Zahlen. 200.000 beispielsweise: So viele Brötchen backen die Bäcker in der Hauptsaison jeden Tag. 3000 Schafe laufen herum, 1750 Stunden scheint die Sonne per anno, 12.000 Strandkörbe stehen bereit. Am spannendsten abe

Schleswig-Holstein

Dem großen Maler ganz nah sein

Das Restaurant und Gästehaus Seebüll profitiert von seiner Nähe zum Emil-Nolde-Museum

NEUKIRCHEN-SEEBÜLL. „Seit der Eröffnung vor vier Jahren stellen wir einen hohen Zufriedenheitsgrad unserer Gäste fest“, sagt Silke Johannsen, Hotelfachfrau und Serviceleiterin im Restaurant und Gästehaus Seebüll in der Nähe des Nolde-Museums. Das

Kurz notiert

BREMEN. Der Tourismus im Bundesland Bremen bleibt klar auf der Pole-Position. Das geht auch aus dem Statistischen Jahresbericht der Handelskammer Bremen und der Industrie- und Handelskammer Bremerhaven hervor. Demnach wurde mit rund 1,8 Mio. Übernach