Niedersachsen

Burger statt Backstein

Einsteiger „Marktpirat“ in Heide gewinnt den diesjährigen Carlsberg-Preis in der Kategorie „Bester Newcomer“.

HEIDE. Licht, Glas, Holz - auf den ersten Blick wirkt der Marktpirat am Heider Marktplatz eher wie ein Strandrestaurant als wie ein Lokal am größten Marktplatz Deutschlands. Ein roter Steinweg, der den gesamten Platz umrundet, führt mitten durch das

Niedersachsen

Mary’s Restaurant als Marke

Konzept In Kastens Hotel Luisenhof in Hannover wird Wert auf die Kommunikation zwischen Gast und Köchen gelegt. Das kommt gut an.

HANNOVER. Restaurants in Hotels haben es schwer, neue Gäste zu erreichen, erst recht, wenn es ein Restaurant ist, das zu einem 5-Sterne-Hotel gehört. „Die Hemmschwelle ist häufig groß“, sagt Monika Schneider, die in der Marketingabteilung des Kastens

Niedersachsen - Landgasthof Köhncke's Gasthof in Metjendorf

Der Kaufmann und die Köchin

Existenzkampf Die Eltern der Geschwister Köhncke starben sehr jung. Doch Bruder und Schwester retteten den Betrieb und ernten jetzt die Früchte.

METJENDORF. Michael Köhncke mag Zahlen. Er hat eine kaufmännische Ausbildung absolviert, besuchte eine Business-Schule. In die Gastronomie, so wie die Großeltern und Eltern, wollte er nicht: „Nie, auf keinen Fall“, sagte er früher stets. Das hat nich

Niedersachsen

Neues Hotel für Emden

Investition Leda-Gruppe will ein 240-Betten-Haus bauen

EMDEN. Jahrelang passierte nichts auf dem Gelände zwischen dem Platz am Hafentor und der Wasserstadt am Alten Binnenhafen von Emden, doch jetzt wird mit Hochdruck an Planung und Bau für ein neues Hotel in der Seehafenstadt gearbeitet. Bereits im Apri

Niedersachsen

Schlemmen auf höchstem Niveau

Event Beim Gourmetfestival im Althoff Hotel Fürstenhof in Celle feiern rund 400 Gäste nach dem Motto „Viel Genuss in Haus und Hof“.

CELLE. Es war ein Fest der Superlative: Rund 9000 Portionen Essen, darunter Vorspeisen, Hauptgerichte sowie köstliche Desserts und Kuchen, unzählige Flaschen Champagner, Weine, Obstbrände, Bier, Wasser und Saft wurden beim nunmehr 6. Gourmetfestival

Niedersachsen

Wo Fuchs und Hase Nachbarn sind

Konzept Dirk Junicke wollte hoch hinaus. Auf dem Burgberg im Harz ist mit dem „Aussichtsreich“ ein bemerkenswertes Ausflugslokal entstanden.

BAD HARZBURG. Eine Burg bauen lässt sich nicht von heute auf morgen. Das weiß auch Dirk Junicke, Bauunternehmer und Hotelier. Er hat zwar nicht die Harzburg wieder aufgebaut, aber den ehemaligen Gasthof, der bereits in den 1840er Jahren Publikumsmagn

Niedersachsen

Küste und Heide sind gefragt

HANNOVER. Der Tourismus in Niedersachsen wächst. 2014 wurden 40,4 Mio. Übernachtungen und 13,1 Mio. Besucherinnen und Besucher registriert. Das waren so viele Gäste wie nie zuvor in den vergangenen 35 Jahren – und es waren noch einmal 311.000 Übernac

Niedersachsen

Wirtschaftswunder lässt grüßen

Neueröffnung Das Hotel Arcona Living Osnabrück bietet modernsten Komfort für vielfältige Bedürfnisse. Wandbilder erinnern an eine Autolegende.

OSNABRÜCK. Als Liebeserklärung an die Wirtschaftswunderjahre ist jetzt das neue Arcona Living in Osnabrück eröffnet worden. Das Haus, in unmittelbarer Nachbarschaft zum Tagungs- und Veranstaltungszentrum Osnabrück Halle, bietet 93 Zimmer sowie 15 Stu

Niedersachsen

Geld in Geschmack investiert

Neueröffnung Mit dem „Tresor“ ist Hannovers Gastro-Szene um eine nicht alltägliche Loca-tion reicher.

HANNOVER. Fusionen hier – Fusionen da. Seit Kurzem bereichert ein neues Restaurant Hannovers Gastronomie- Szene: das Restaurant Tresor. Es steht für eine modern interpretierte Geschmacks-Fusion der Klassiker aus den großen Esskulturen Europas und Jap

Niedersachsen

Altes Heilwissen neu entdeckt

Wellness Das Hotel Romantischer Winkel in Bad Sachsa startet mit eigener Akademie für sein Roligio-Konzept.

BAD SACHSA. Wohlfühl-Angebote gibt es Zuhauf. Einen Wellness-Ansatz, der nach dem Hotelaufenthalt eine bleibende positive Lebensveränderung bewirken soll, hat das Wellness & Spa Resort Romantischer Winkel entwickelt. Das Roligio-Programm, eigens ausg