Schleswig-Holstein

Luxusanlage nimmt Fahrt auf

Neueröffnung 62 Zimmer und 22 Apartments: Mit dem Severin’s Resort & Spa in Keitum auf Sylt ist die zweitgrößte Herberge der Insel im Wettbewerb.

KEITUM/SYLT. Nach einer erfolgreichen Pre-Opening-Phase geht es nun richtig los im Severin’s Resort & Spa in Keitum. Zu Ostern war das 5-Sterne-superior-Haus von Inhaber Kurt Zech mit knapp 200 Gästen ausgebucht. Dazu stehen auf der To-do-Liste noch

Schleswig-Holstein

Enge Familienbande am Dorfteich

Nachfolge Verena und Manfred Fitschen haben sich längst Gedanken über die Zukunft gemacht. Ihr Plan ist gut.

SYLT. Die Nachfolgeregelung ist ein Thema, das vielen Gastronomen die Schweißperlen auf die Stirn treibt. Insofern sind Verena (60) und Manfred Fitschen (57) – seit 1989 auf Sylt tätig, seit 2005 Eigentümer des Fitschen am Dorfteich in Wenningstedt –

KURZ NOTIERT

Art-Rooms im Scandic HAMBURG. Mit einer Eröffnungsfeier präsentierte das Scandic Hamburg Emporio Hotel am 15. Januar seine ersten Art-Rooms. In Zusammenarbeit mit Viva-con-Agua-Kunstausstellung Millerntor Gallery haben fünf Künstler Hotelzimmer und de

KURZ NOTIERT

Art-Rooms im Scandic HAMBURG. Mit einer Eröffnungsfeier präsentierte das Scandic Hamburg Emporio Hotel am 15. Januar seine ersten Art-Rooms. In Zusammenarbeit mit Viva-con-Agua-Kunstausstellung Millerntor Gallery haben fünf Künstler Hotelzimmer un

Michelin & Gault Millau im Norden

Boom, welcher Boom?

Gastro-Guides Norddeutschland büßt im Vergleich zum Vorjahr zwei weitere Sterne ein. Damit sinkt der Anteil der Gourmet-Gastronomie weiter.

Da waren es wieder zwei weniger: Ab sofort funkeln im Norden lediglich 59 Sterne. Zuletzt waren es noch 61, 2013 sogar 62. Analog dazu sank die Zahl der Spitzenrestaurants in den fünf norddeutschen Bundesländern binnen zwei Jahren von 47 über 46 auf nun

Michelin & Gault Millau im Norden

Boom, welcher Boom?

Gastro-Guides Norddeutschland büßt im Vergleich zum Vorjahr zwei weitere Sterne ein. Damit sinkt der Anteil der Gourmet-Gastronomie weiter.

Da waren es wieder zwei weniger: Ab sofort funkeln im Norden lediglich 59 Sterne. Zuletzt waren es noch 61, 2013 sogar 62. Analog dazu sank die Zahl der Spitzenrestaurants in den fünf norddeutschen Bundesländern binnen zwei Jahren von 47 über 46 auf

KURZ NOTIERT

Landtag kippt Bettensteuer LÜBECK. Aus für die Bettensteuer in Lübeck. Grund ist ein neues Kommunalabgabegesetz, das der Schleswig-Holsteinische Landtag im Sommer verabschiedet hat. Danach dürfen Bettensteuer und Kurabgabe nicht gleichzeitig an einem

KURZ NOTIERT

Landtag kippt Bettensteuer LÜBECK. Aus für die Bettensteuer in Lübeck. Grund ist ein neues Kommunalabgabegesetz, das der Schleswig-Holsteinische Landtag im Sommer verabschiedet hat. Danach dürfen Bettensteuer und Kurabgabe nicht gleichzeitig an ei

Schleswig-Holstein

Müller macht konsequent weiter

Neustart Der Sylter Spitzenkoch Jörg Müller verabschiedet sich von seinem Stern, nicht aber von der Qualität.

WESTERLAND. Bei Jörg Müller geht es familiär zu. Das Gastgeber-Gen liegt dem gebürtigen Freiburger im Blut und das merkt der Besucher seines Hauses in Sylt schon am Eingang. Einladend warten Sofa und Sessel auf die Besucher des roten Klinkerbaus unter Re

Schleswig-Holstein

Müller macht konsequent weiter

Neustart Der Sylter Spitzenkoch Jörg Müller verabschiedet sich von seinem Stern, nicht aber von der Qualität.

WESTERLAND. Bei Jörg Müller geht es familiär zu. Das Gastgeber-Gen liegt dem gebürtigen Freiburger im Blut und das merkt der Besucher seines Hauses in Sylt schon am Eingang. Einladend warten Sofa und Sessel auf die Besucher des roten Klinkerbaus unte