Schleswig-Holstein

Aufbruchstimmung im Norden

Tourismus Mit dem Jahr 2014 sind Hoteliers und Gastronomen sehr zufrieden. Eine aktuelle Konjunkturumfrage ergibt ein sattes Index-Plus gegenüber dem Vorjahr.

WESTERLAND/SYLT. Das blendende Ergebnis der diesjährigen Saison macht die Touristiker im Norden keineswegs blind vor Stolz, denn Kenner der Branche wissen um die Empfindlichkeit des Gästemarktes. Das wurde jetzt auf dem 15. Tourismustag Schleswig-Holstei

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Aufbruchstimmung im Norden

Tourismus Mit dem Jahr 2014 sind Hoteliers und Gastronomen sehr zufrieden. Eine aktuelle Konjunkturumfrage ergibt ein sattes Index-Plus gegenüber dem Vorjahr.

WESTERLAND/SYLT. Das blendende Ergebnis der diesjährigen Saison macht die Touristiker im Norden keineswegs blind vor Stolz, denn Kenner der Branche wissen um die Empfindlichkeit des Gästemarktes. Das wurde jetzt auf dem 15. Tourismustag Schleswig-Hol

Schleswig-Holstein

Müller macht konsequent weiter

Neustart Der Sylter Spitzenkoch Jörg Müller verabschiedet sich von seinem Stern, nicht aber von der Qualität.

WESTERLAND. Bei Jörg Müller geht es familiär zu. Das Gastgeber-Gen liegt dem gebürtigen Freiburger im Blut und das merkt der Besucher seines Hauses in Sylt schon am Eingang. Einladend warten Sofa und Sessel auf die Besucher des roten Klinkerbaus unter Re

Schleswig-Holstein

Müller macht konsequent weiter

Neustart Der Sylter Spitzenkoch Jörg Müller verabschiedet sich von seinem Stern, nicht aber von der Qualität.

WESTERLAND. Bei Jörg Müller geht es familiär zu. Das Gastgeber-Gen liegt dem gebürtigen Freiburger im Blut und das merkt der Besucher seines Hauses in Sylt schon am Eingang. Einladend warten Sofa und Sessel auf die Besucher des roten Klinkerbaus unte

KURZ NOTIERT

Hotel Miramar wieder flott WESTERLAND. Das Hotel Miramar in der Friedrichstraße 43 in Westerland auf Sylt ist wieder eröffnet worden. In dem 5-Sterne-Hotel hatte es in der Neujahrsnacht gleich zwei Mal gebrannt. 120 Gäste mussten in Sicherheit gebrach

KURZ NOTIERT

Hotel Miramar wieder flott WESTERLAND. Das Hotel Miramar in der Friedrichstraße 43 in Westerland auf Sylt ist wieder eröffnet worden. In dem 5-Sterne-Hotel hatte es in der Neujahrsnacht gleich zwei Mal gebrannt. 120 Gäste mussten in Sicherheit geb

KURZ NOTIERT

Brand im Hotel Miramar WESTERLAND. Im Hotel Miramar auf Sylt hat es in der Neujahrsnacht gleich zwei Mal gebrannt. Der erste Brand war kurz nach 21 Uhr in dem Tagungsraum des Hotels ausgebrochen. Die Feuerwehr konnte das Feuer aber nach zwei Stunden l

KURZ NOTIERT

Brand im Hotel Miramar WESTERLAND. Im Hotel Miramar auf Sylt hat es in der Neujahrsnacht gleich zwei Mal gebrannt. Der erste Brand war kurz nach 21 Uhr in dem Tagungsraum des Hotels ausgebrochen. Die Feuerwehr konnte das Feuer aber nach zwei Stunden

Schleswig-Holstein

„Geschmortes ist wieder gefragt“

Porträt Seit 35 Jahren lebt und kocht Franz Ganser auf der Insel Sylt. Um nicht abzustumpfen, hört er genau hin, wenn junge Mitarbeiter ihre Ideen äußern.

WESTERLAND. Wer die gastronomischen Eckpfeiler Sylts aufzählen will, muss diesen Namen definitiv nennen: Franz Ganser. Vor 40 Jahren kam der gebürtige Bayer im Zuge der Marine-Grundausbildung auf die Nordseeinsel, kocht dort seit nunmehr 36 Jahren – davo

Schleswig-Holstein

„Geschmortes ist wieder gefragt“

Porträt Seit 35 Jahren lebt und kocht Franz Ganser auf der Insel Sylt. Um nicht abzustumpfen, hört er genau hin, wenn junge Mitarbeiter ihre Ideen äußern.

WESTERLAND. Wer die gastronomischen Eckpfeiler Sylts aufzählen will, muss diesen Namen definitiv nennen: Franz Ganser. Vor 40 Jahren kam der gebürtige Bayer im Zuge der Marine-Grundausbildung auf die Nordseeinsel, kocht dort seit nunmehr 36 Jahren –