Michelin & Gault Millau im Osten

Kulinarische Konsolidierung

Gastro-Guides Berlin bleibt der Sterne-Hotspot. Ansonsten tut sich der Osten weiter schwer. Einzig Dresden glänzt mit einem neuen Stern.

Die einen nennen es Konsolidierung, die anderen Stillstand. Die Veränderungen bei Michelin und Gault Millau hielten sich in diesem Jahr im Osten Deutschlands in Grenzen. Etwas mehr Courage würde man den Testern das eine oder andere Mal wünschen. Nach

Michelin & Gault Millau im Osten

Kulinarische Konsolidierung

Gastro-Guides Berlin bleibt der Sterne-Hotspot. Ansonsten tut sich der Osten weiter schwer. Einzig Dresden glänzt mit einem neuen Stern.

Die einen nennen es Konsolidierung, die anderen Stillstand. Die Veränderungen bei Michelin und Gault Millau hielten sich in diesem Jahr im Osten Deutschlands in Grenzen. Etwas mehr Courage würde man den Testern das eine oder andere Mal wünschen.

Berlin

Deutsch-deutsche Küche zum Mauerfall

25 Jahre Mauerfall Zum Jubiläum erleben ostdeutsche Gerichte ein Revival. Ein Blick in Töpfe und Küchen.

BERLIN/DRESDEN. 25 Jahre Mauerfall – zu einem solchen Ereignis sollte sich auch die Hotellerie und Gastronomie etwas Besonderes einfallen lassen, fand man im Berliner Hotel Ellington. Und so kreierte man im Restaurant Duke das Mauerfall-Menü „East meets

Berlin

Deutsch-deutsche Küche zum Mauerfall

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KURZ NOTIERT

Whisky und Zigarren Berlin. In der Ellington Smokers Lounge kann man am 1. November eine Verkostung von ausgewählten Dalmore Whiskies erleben. Mit dabei ist Helge Mueller, der als einer der versiertesten Whisky-Experten weltweit gilt. Duke-Küchenchef

KURZ NOTIERT

Whisky und Zigarren Berlin. In der Ellington Smokers Lounge kann man am 1. November eine Verkostung von ausgewählten Dalmore Whiskies erleben. Mit dabei ist Helge Mueller, der als einer der versiertesten Whisky-Experten weltweit gilt. Duke-Küchenc

Berlin

Kür der Jahresbesten

Auszeichnung Die Berliner Meisterköche 2013 stehen fest. Jury lobt Handwerk und Experimentierfreude.

Berlin. Aller guten Dinge sind Drei! Das gilt jedenfalls für Matthias Diether, Küchenchef vom Restaurant First floor im Hotel Palace. Im Jahre 2010 bereits als „Aufsteiger des Jahres“ ausgezeichnet, hatte er in den beiden vergangenen Jahren noch vergebli

Berlin

Kür der Jahresbesten

Auszeichnung Die Berliner Meisterköche 2013 stehen fest. Jury lobt Handwerk und Experimentierfreude.

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Berlin Ideen sammeln im Kochhaus

Neues Gastro-Konzept: Umkompliziertes Kochen für jedermann / Rezepte, Zutaten und Tipps aus erster Hand

BERLIN. Das Geschäft rund ums Kochen boomt. Es gibt kaum etwas, was es noch nicht gibt, angefangen bei Kochshows über Kochkurse und Kochbücher bis hin zu Feinkostläden, Bio-Märkten und Asia-Shops. Alles wird getan, um den Menschen das Kochen so angenehm