China offen für Rindfleisch

Erleichterungen für Agrarexporte sind das Ergebnis der deutsch-chinesischen Regierungs-konsultationen. Über Lieferungen von Schweinefleisch soll es weitere Gespräche geben.

Deutscher Absatz in Korea wächst

Bonn Deutschland darf nach längerer Sperre wegen des Ausbruchs der Afrikanischen Schweinepest (ASP) seit dem Sommer 2023 wieder Schweinefleisch unter Auflagen nach Südkorea liefern. Laut einer vom Dachverband der dänischen Land- und Ernährungswirt

Der erste Champion der „Butcher Wars Germany“

Im Rahmen der BBQ-Days in Stuttgart fanden bereits am 7. April auch die ersten deutschen „Butcher Wars“ statt. In 25 Minuten galt es, ein Mittelstück vom Schwein auszubeinen, zuzuschneiden und ansprechend zu präsentieren. Gegen 13 Konkurrenten, darun

Lidl rechnet mit teurem Fleisch

Bad Wimpfen Steigende Preise durch höhere Tierwohlstandards sorgen bei Lidl für einen rückläufigen Fleischabsatz. Der Discounter in der Schwarz-Gruppe, hält dennoch an der Tierwohl-Strategie fest. Jan Bock, der Vize-Chef von Lidl in Deutschland, h

Eckstück

Ein Hauch von Hollywood

Pfungstadt (abz). Brigitte Nielsen trank kürzlich bei „Schäfer Dein Bäcker“ einen Kaffee. Die ehemalige „Dschungelkönigin“ und Hollywood-Ikone konnte außerdem mit ihrer herzlichen Art überzeugen. Man habe sie am liebsten als Aushilfe engagieren woll

Das ist Bäckers Liebling

Eine Umfrage hat für Verwirrung gesorgt: Wollen Verbraucher lieber Toast- oder Vollkornbrote? Beides, lautet die Antwort. Das eine von der Industrie, das andere aus dem Regal einer echten Bäckerei.

Das Lieblingsbrot der Deutschen ist einer aktuellen Umfrage zufolge Vollkornbrot. So weit die Theorie. In der Praxis zeigen die Zahlen etwas anderes: Am meisten gekauft wird Toastbrot. Was beim Bäcker gekauft wird, ist allerdings tatsächlich eher

Umfrage

Frage: Wie handhaben Sie das Thema Vorbestellungen in Ihrem Betrieb? Neue Frage: Toastbrot ist das meistverkaufte Brot in Deutschland. Haben Sie es im Sortiment?

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UMFRAGE

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Preissensible Kunden

Fleischabsatz bei Lidl geht zurück

Hohe Preise haben Folgen: Preissensitive Kunden greifen bei Lidl seltener ins Fleischregal. Absatz und Umsatzanteil der Kategorie gehen zurück. Angesichts der Kosten für höhere Tierwohlstandards rechnet der Händler weiterhin mit steigenden Preisen. S

Schnelllieferdienste

Lieferanten beklagen Getirs Zahlungsmoral

Der Schnelllieferdienst Getir gerät offenbar in Zahlungsverzug. Lieferanten berichten, dass Zahlungen nur mit erheblicher Verspätung beglichen werden. Wegen der hohen Verluste in Deutschland erwägt der Flink-Konkurrent den Rückzug aus Deutschland. Se

Hafer-Produkte

Friederike Driftmann rückt an Kölln-Spitze

Mit Friederike Driftmann rückt wieder ein Familienmitglied an die Spitze des Haferflocken-Spezialisten Kölln. Sie übernimmt den Vorsitz der Geschäftsführung, Manfred Vondran verantwortet künftig die Produktion, Björn Schulz die Finanzen. Seite 10