Warnung vor unkritischem Umgang
HACCP garantiert Sicherheit vor allem durch Integration in Qu alitätsmanagementsysteme
LZ. Berlin, 16. Januar. Was ist HACCP, wer ist für die Umsetzung im Betrieb verantwortlich, wie läßt sich das Konzept in die Praxis integrieren? Das Bundesinstitut für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin (BGVV), Berlin, hat in einem Me
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