Gesundes muss auch Erlebnis bieten

Food&Beverage Die neuen Produkte müssen geschmacksintensiv, gesund und zugleich bequem in der Zubereitung sein.

KÖLN. Neues von der Anuga 2013? Ja und nein. Neue Trends gibt es nicht zu vermelden. Wie schon vor zwei Jahren sind Themen angesagt wie Bio, Fairtrade, Gesundheit oder Functional Food. Neu jedoch und vielfach auch für Gastronomen interessant sind zah