Arne Anker ist bei Gusto der Star

Gourmetgastronomie Der aufstrebende Gastroführer Gusto hat seine Favoriten ausgezeichnet. Unterdessen machen zwei kürzlich geehrte Lokale schon wieder zu.

In diesen Tagen ist Deutschlands Gourmetgastronomie in aller Munde. Der Guide Michelin und Gault Millau sind erschienen und das Medienecho war groß. Auch diese Zeitung hat ausführlich berichtet und tut das in dieser Ausgabe mit Blick in die Regionen

Menschen im Restaurant

Ihm geht’s ums Wesentliche

„Aufsteiger des Jahres“ wurde Siegfried Danler vom Pauly Saal bei der Ehrung der Berliner Meisterköche. Sein Küchenstil setzt Zeichen.

Verbindet man mit einem Szenetreff in Berlin-Mitte eine erstklassige Küche? Nicht unbedingt. Doch Siegfried Danler bringt als Küchenchef des Pauly Saals dieses Kunststück fertig. Die Inhaber des Restaurants, Stephan Landwehr und Boris Radczun, die au