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    gv praxis 6 vom 03.06.2019 Seite 52,53

    International

    Dänemark prescht voran

    Bio in der Großküche? Geht nicht? Von wegen! Dänemark zeigt eindrucksvoll, wie es funktionieren kann. In Kopenhagen beträgt der Bio-Anteil in öffentlichen Betriebsrestaurants, Schulen und Kliniken über 90 Prozent. Kein anderes Land in Europa setzt so konsequent auf Bio.

    [4934 Zeichen] € 5,75

    gv praxis 4 vom 15.04.2015 Seite 14

    International

    In die Zukunft blicken

    Das Internationale Management-Forum für Gemeinschaftsgastronomie & Catering feiert 25. Geburtstag. Zum Jubiläum am 16. und 17. Juni 2015 in Lindau am Bodensee präsentieren die Veranstalter ein Programm zu Zukunftsfragen der Branche.

    [3568 Zeichen] € 5,75