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    Lebensmittel Zeitung 5 vom 03.02.2017 Seite 56

    Messe ISM

    Neue Dimensionen

    Kaugummi aus dem 3D-Drucker – Süßes Functional-Food

    Köln. Spätestens seit Katjes im vergangenen Jahr mit Fruchtgummi aus dem 3D-Drucker startete, spitzte die Branche die Ohren. In diesem Jahr treibt der Hersteller den Trend der Personalisierung weiter und bietet ISM-Besuchern ein Selfie aus dem 3D-Dru

    [1894 Zeichen] € 5,75

    Lebensmittel Zeitung 4 vom 27.01.2012 Seite 41,42,44

    Journal Sortimente Süsswaren

    Kampf in gesättigten Märkten

    Stagnation, Schrumpfung, Konzentration und erheblicher Kostendruck: Das Geschäft mit Süßwaren ist eher bitter als süß. Das Wachstum des einen geht meist zu Lasten des anderen. Ihr Heil sucht die Branche daher im Auslandsgeschäft. Die Exportquote lieg

    Der Schock sitzt tief, seit der Kakaopreis im Frühjahr 2011 mit fast 3000 britischen Pfund pro Tonne einen historischen Höchststand erreichte. Dann kam auch noch der teure und extrem knappe Zucker hinzu. Spätestens damit erhielt das Thema Rohstoffbes

    [12249 Zeichen] € 5,75