Life is live ...

Das Café Future live erwies sich erneut als erster Anlaufpunkt für Messebesucher zum Networken, Updaten und Entspannen. Dazu fanden in der Lounge spannende Talks mit Winners und Innovationstreibern der Branche statt.

Hamburger Trendtouren mit Björn Grimm

Hamburg. Wenn es um Gastronomie und Hotellerie geht, spielt Hamburg unbestritten in der Oberliga. Grund genug für Berater Björn Grimm (Grimm Consulting), seit rund zehn Jahren Trendtouren durch die Metropole zu veranstalten. „Die Ideen und Trends in

Medium rare oder lieber vegan?

Ausgehtipps – Restaurants Die Gastro-Szene in der Hansestadt bringt ständig neue, innovative Konzepte hervor. Einige Newcomer und Klassiker werden hier von AHGZ-Korrespondent Mathias Thurm vorgestellt.

Vom Dry Aged Beef bis zur veganen Küche: Noch nie war die Auswahl an Restaurantkonzepten so groß, die Palette so breit wie heute. Während die einen den Fleischgenuss auf die Spitze treiben, verzichten immer mehr Restaurants in Hamburg komplett auf ti

Vom Silbersack zum Galopper des Jahres

Ausgehtipps – Bierlokale In Hamburg ist eine neue lebendige Bierszene entstanden. Unser Autor Mathias Thurm hat Tipps für AHGZ-Leser zusammengestellt.

Im Mittelalter galt Hamburg als Brauhaus der Hanse. Mehr als 500 Brauereien wurden bis Mitte des 16. Jahrhunderts zwischen Alster, Elbe und Bille gezählt. Nach dem Zweiten Weltkrieg setzte jedoch ein Brauereisterben ein, das nur sehr wenige Gasthausb