Stimmung bei Schweinemästern hellt sich auf

Hoher Preis sorgt für 20 bis 30 Euro Verdienst pro Tier – Tönnies wirbt für Produktion in Deutschland – Viele Betriebsaufgaben

Der Frust des vergangenen Jahres ist einer leichten Hoffnung gewichen. Die Schweinehalter, die durchgehalten haben, erfreuen sich an hohen Preisen für ihre Tiere. Die Ungewissheit über die Zukunft der Tierhaltung bleibt, auch wenn Tönnies für Deutschland als Gunststandort wirbt.

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Geringer Anteil für Frischfleisch - Absatzkanäle für Schweinefleisch in Deutschland 2022

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Fleischbranche will Reputation verbessern

Deutscher Fleisch Kongress der LZ debattiert über mögliche Strategien – Tönnies setzt auf Initiative Tierwohl und Öffnung Chinas

Frankfurt. Die Corona-Krise, die Afrikanische Schweinepest ASP sowie die Diskussionen um Tierwohl und Arbeitsbedingungen beeinträchtigen das Image der Fleischindustrie. Mit raschen Maßnahmen will die Branche ihre Reputation verbessern.

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METZGER PROFITIEREN VON CORONA - Einkaufsstättenentwicklung Jan.-Sept. ASP BESCHERT SCHWEIN EINEN EINBRUCH - Globale Fleischerzeugung in Mio. t Schlachtgewicht

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Discount räumt bei Fisch ab

Billiganbieter sorgen für Schub beim Verbrauch – Convenience weiter auf dem Vormarsch

Hamburg. Bei Frischfisch hat sich der Discount in wenigen Jahren den Markt aufgemischt. 2014 verdrängten die Billiganbieter sogar den Fachhandel vom zweiten Platz. Damit haben sie ihr Pulver aber noch nicht verschossen. Das Fisch-Informationszentrum (FIZ) zeigt Trends und Entwicklungen auf.

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Discount macht Rennen bei Fisch - Absatzanteile der Vertriebsschienen

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Verbraucher kaufen mehr Fisch

Pro-Kopf-Verzehr steigt kontinuierlich - Discounter dominieren Absatz - Newcomer Pangasius startet durch

Hamburg. Die Stimmung in der Fischwirtschaft ist angesichts der Verkaufszahlen 2008 gut. Fisch und Meeresfrüchte gewinnen weiter in der Gunst der deutschen Konsumenten. Der Gesamtverbrauch liegt so hoch wie nie zuvor. Der Verzehr an Fisch und Meeresfrüc

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Lieber aus der Truhe als aus der Theke

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Schinken-Verband zeigt Zuversicht

Villingen-Schwenningen. Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller, rechnet 2009 mit einer stabilen bis leicht steigenden Nachfrage. In Deutschland und in Europa wurden im vergangenen Jahr mehr als 6,8 Mio. Schwarzwälder Schinken verkauft. Da

Immer weniger Import-Erdbeeren

Zwei Drittel aus heimischer Produktion - Lange Saison erwartet

Berlin. In Deutschland startet die Erdbeersaison zunehmend früher. Mit Folgen für die Importware. Deren Vermarktungsfenster wird dadurch enger. Nach dem extrem frühen Saisonstart im letzten Jahr hat der kühle April 2008 einen ähnlich frühen Beginn verhin

Plus für deutsche Ware

Spargel-Importe nehmen ab - Anbaufläche bleibt dieses Jahr gleich

Berlin. Die deutschen Spargelzüchter erwarten in diesem Jahr eine ähnlich große Erntemenge wie 2007. Ein früher Start in die Saison schon zu Ostern kam nicht zustande. Anhaltend kühle Temperaturen und die fehlende Sonneneinstrahlung haben einen ganz früh

Fleischbranche zeigt Zuversicht

Schlachtzahlen steigen deutlich - Bei Schweinefleisch weiter Nummer eins in Europa - Positive Entwicklung im Export

Fritz Köhne, Präsident des Bundesverbandes der Deutschen Fleischwarenindustrie Berlin, 24. Mai. Die Unternehmen der deutschen Fleischwirtschaft zeigen sich mit Blick auf das laufende Jahr verhalten optimistisch. 2006 hatte der Fleischabsatz besonders dur

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Kochwürste laufen gut - Produktion in der Fleischwarenindustrie

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Badische Winzer sind mit der Ernte zufrieden

"Guter Jahrgang" angekündigt - Erneut Mengeneinbußen - Discountgeschäft wächst

Britzingen, 23. November. Trotz kleinerer Ernte sind die badischen Winzergenossenschaften mit dem neuen Jahrgang zufrieden. Im zurückliegenden Weinwirtschaftjahr stiegen bei sinkendem Absatz die Erlöse. Der Discount als Absatzkanal wurde wichtiger. Baden

LEH vorn beim Fleischabsatz

Frankfurt, 6. Juli. Der Lebensmittelhandel dominiert den Absatz von Fleisch in Deutschland. Rund 6 Mio. t Fleisch und Geflügel (Endproduktgewicht) waren 2004 insgesamt am deutschen Markt verfügbar. Mit rund 4,53 Mio. t stammten etwa 75 Prozent aus hiesig