Frischfisch erobert Selbstbedienung

Frankfurt. In dem Maße, in dem sich das Leben nach der Pandemie normalisiert, wird 2021 auch die Sonderkonjunktur für den Fischabsatz im Lebensmitteleinzelhandel abflauen. Der ist 2020 um 13 Prozent gewachsen. Nach Daten des Fisch-Informationszentrum