Kröger: „Wir sind keine Gauner“

HANNOVER. Sein Wort klingt wie Donnerhall. Wenn Hermann Kröger einen von der Politik zu verantwortenden Missstand anprangert, der Wirten und Hoteliers das Leben schwer macht, schont der Präsident des DEHOGA Niedersachsen nichts und niemanden. Seine K

Brandl: „Demo ist ein Hilferuf“

MÜNCHEN/STUTTGART. Gestandenen Bayern sagt man eine unerschütterliche Bierruhe nach. Aber irgendwann ist dann Schluss mit lustig. „Wir wollen für unsere Gäste da sein, statt Formulare auszufüllen“, wettert DEHOGA- Bayern-Präsident Ulrich Brandl im Ga

Hotelchefin klärt Gäste auf

STUTTGART. Darauf muss man erst einmal kommen. Martina Haver-Franke vom Romantik Hotel Reichshof in Norden informiert ihre Gäste darüber, welchen Widrigkeiten Hotellerie und Gastronomie derzeit ausgesetzt sind. Ihre kleine Broschüre, die sie im Reich

Arbeitszeitkonten für Mitarbeiter

STUTTGART. Dass der Mindestlohn zum 1. Januar 2015 Gesetz werden würde, konnte Otmar Mutzenbach damals nicht ahnen. Aber durch einen Führungswechsel begünstigt, hat der Geschäftsführer der Weissen Bräuhäuser München und Berg am Laim bereits 2008 bego

Stechuhr diktiert Geselligkeit

STUTTGART. Seit knapp drei Monaten ist das Mindestlohngesetz in Kraft und noch immer ebbt die Flut der Empörung nicht ab. Nicht der Mindestlohn per se treibt Gastronomen wie Bernhard Rothenberger um, sondern die damit einhergehende Dokumentation der

Arbeitszeit im Blick behalten

Mindestlohn Wichtige Neuerung seit 1. Januar 2015

BERLIN. Seit dem 1. Januar gilt auch für das Gastgewerbe der gesetzliche Mindestlohn von 8,50 Euro. Aber erst Mitte Dezember haben die dafür zuständigen Bundesministerien wichtige Rechtsverordnungen für die Umsetzung und Ausgestaltung erlassen. Etwa b

Arbeitszeit im Blick behalten

Mindestlohn Wichtige Neuerung seit 1. Januar 2015

BERLIN. Seit dem 1. Januar gilt auch für das Gastgewerbe der gesetzliche Mindestlohn von 8,50 Euro. Aber erst Mitte Dezember haben die dafür zuständigen Bundesministerien wichtige Rechtsverordnungen für die Umsetzung und Ausgestaltung erlassen. E

Kommentar

Sonne, Sommer und Ferienjobs

Von Ulrich Jungk, stellv. Chefredakteur

Neulich im Biergarten: Ein Tablett, drei Weizenbiere, eine große Cola und zwei Apfelschorle schwanken bedrohlich auf mich zu und werden überhart abgesetzt. „Sind Sie das Weizen?“ Im Prinzip schon. „Und Sie sind die Neue?“, will ich wissen. „Nur in den Fe

Kommentar

Sonne, Sommer und Ferienjobs

Von Ulrich Jungk, stellv. Chefredakteur

Neulich im Biergarten: Ein Tablett, drei Weizenbiere, eine große Cola und zwei Apfelschorle schwanken bedrohlich auf mich zu und werden überhart abgesetzt. „Sind Sie das Weizen?“ Im Prinzip schon. „Und Sie sind die Neue?“, will ich wissen. „Nur in de