Schwere Zeiten für Schweizer Schokolade

Rückgang bei den Exporten setzt sich im laufenden Jahr fort – Importanteil erreicht neuen Höchststand

Bern. Sinkende Ausfuhren, steigende Importe und ein rückläufiger Verbrauch – die Schweizer Schokoladenhersteller haben ein hartes Jahr hinter sich.

[3046 Zeichen]

Dramatischer Einbruch - Absatzentwicklung - Exportmärkte

€ 5,75

Süße Branche gerät unter Druck

Bern. Ob Schokolade, Backwaren- oder Zuckerwaren – überall zeigten sich in der Schweiz im vergangenen Jahr ähnliche Tendenzen: Bei einbrechenden Exportmengen legte die Einfuhren weiter zu und setzten die Schweizer Hersteller unter Druck. So verzeichn

Fleisch & Fisch

Die Entwicklung des Fleischverbrauchs während der letzten Jahre in der Schweiz zeigt, dass der Inlandsmarkt zu rund 80 Prozent mit einheimischem Fleisch versorgt werden kann. Nach Auskunft des Branchenverbandes Proviande muss zur Deckung der Nachfrag

Molkereiprodukte

Deutschland bleibt mit großem Abstand der wichtigste Auslandsmarkt für Schweizer Käse. Nach Angaben der Eidgenössischen Zollverwaltung EZV wurden im vergangenen Jahr fast 31000 t Käse aus der Schweiz nach Deutschland geliefert. Das sind rund 40 Proze

Ausfuhr von Schweizer Käse zieht wieder an

SCM Deutschland baut Position als wichtigster Exportmarkt aus – Halbhartkäse und Frischkäse wachsen überdurchschnittlich

Bern. Die Schweiz hat im vergangenen Jahr wieder mehr Käse exportiert – auch nach Deutschland. Die aktuelle Entwicklung dürfte jedoch unter Corona-Krise und Preissteigerungen leiden.

Präsenz in Käsetheke und Discount

Tête de Moine AOP-Käsespezialität kann Absatz in Deutschland weiter ausbauen

Saint-Imier. Auch im vergangenen Jahr wurde mehr Tête de Moine verkauft. Das lag vor allem an den Exporten nach Deutschland.

Hintergrund

Schweizer Schokoladehersteller legen im Ausland weiter zu

Bern. Rund 200000 t Schokolade haben die Schweizer Unternehmen im vergangenen Jahr hergestellt und damit die Vorjahresmenge um 3,8 Prozent übertroffen. Das meldet der Branchenverband Chocosuisse. Der damit erzielte Umsatz legte um 2,2 Prozent auf kna

[1980 Zeichen]

Export im Plus

€ 5,75

Sortenorganisationen investieren in Marketing

Switzerland Cheese Marketing Absatz von Schweizer Käse steigt auf neues Rekordvolumen

Baldham. Schweizer Sortenkäse wollen an Bekanntheit arbeiten und Swissness-Gehalt stärken.

Süßwaren

Um 8 Prozent auf über 138000 t hat die Schweiz ihre Schokoladenexporte gesteigert. Der Auslandsumsatz erhöhte sich um 6 Prozent auf 991 Mio. CHF.

Käse auf Rekordniveau

TSM Auch die wichtigen Sortenkäse legen wieder zu

Bern. Die Schweiz hat im vergangenen Jahr mehr Käse produziert als jemals zuvor. Rückläufig war dagegen die Zahl der milchproduzierenden Betriebe.

[2018 Zeichen]

Ein- und Ausfuhren steigen

€ 5,75