Kaffee

Mehr als nur feine Bohnen

Kaffee hat eine lange Tradition in der Hansestadt. Im Jahr 1673 eröffnete in Bremen das erste deutsche Kaffeehaus – auf Initiative des Niederländers Jan Jahns von Huisten, der das Getränk damit erstmals nach Bremen brachte. 1906 gründete Ludwig Rosel

Molkereiprodukte

Griechische Unternehmen haben 2020 nach Angaben des Statistischen Amts der Europäischen Union, kurz Eurostat, rund 228000 t Käse erzeugt – gegenüber 2019 ein Plus von 21000 t. Im Exportgeschäft ist Griechenland vor allem mit Feta seit Jahren gut unte

Ausgezeichnetes Weinjahr

ÖWM Geringer Weinertrag – Handel vergütet hohe Qualität nicht

Wien. In diesem Jahr sind Österreichs Winzer mit der Weinqualität landesweit hoch zufrieden. Der milde Herbst erleichterte die Lese.

[2172 Zeichen]

Vertriebskanäle für Wein

€ 5,75

Hohe Kunst

Ein Österreicher will die besten Weine Chinas produzieren und sich mit den Top-Weingütern der Welt messen. Lenz Moser berät den Weinproduzenten Changyu und ist Mitgebieter über ein Schloss, das kaum Wünsche offen lässt. Gerd Hanke

Hintergrund

Schweiz importiert immer mehr Wasser

Bern. Die Ende vergangenen Jahres von der Eidgenössischen Zollverwaltung (EZV) veröffentlichten Zahlen zum Import von Nahrungsmitteln lassen aufhorchen: Seit 1990 hat sich das Volumen von rund zwei auf etwa vier Millionen Tonnen nahezu verdoppelt. Zw

Die Handelsmeinung

„Bei spanischem Wein hat sich einiges bewegt“

Spanischer Wein gilt vielen deutschen Verbrauchern noch immer als vergleichsweise billiges Produkt und ist mit einem Anteil am deutschen Weinmarkt von 8 Prozent unterrepräsentiert. Was ist der Grund dafür? Diese Wahrnehmung hat sich in den letzten

Esskultur stiftet nationale Identität

Gutes Essen und eine breite Palette heimischer Spezialitäten sind in Frankreich Kulturgut Dr. Ulrike Felger

Wer mit dem Auto durch Frankreich fährt, weiß Bescheid: Egal ob Käse aus der Auvergne, Cassoulet de Castelnaudry oder Rinder aus dem Limousin – große Schilder entlang der Autobahnen weisen vorbeireisende Besucher auf die regionalen Höhepunkte der fra

„Mit Billigst-Lebensmitteln geflutet“

Gerhard Drexel, Chef von Spar Austria, über die Gefahren des geplanten Freihandelsabkommens zwischen der EU und den USA.

„Mit Billigst-Lebensmitteln geflutet“

Gerhard Drexel, Chef von Spar Austria, über die Gefahren des geplanten Freihandelsabkommens zwischen der EU und den USA.

In erster Linie Qualität

Die Deutschen essen weniger Fleisch. Doch wenn schon weniger, dann qualitativ bessere Ware. Der Handel weitet sein Angebot beim Rindfleisch aus, die Fleischvermarkter experimentieren mit neuen Qualitäten. Kurt Hoffmann

Der Befund für 2013 gleicht fast dem für die Jahre zuvor. Im vergangenen Jahr ist die Nachfrage nach Fleisch in Deutschland um 1,6 Prozent zurückgegangen und damit in etwa so stark wie 2011 und 2012 mit 1,4 Prozent. Während der Absatz von Hähnchenfleisch