Schweizer essen weniger Fleisch

Trotz steigender Bevölkerungszahlen in der Schweiz ist der Gesamtverbrauch an Fleisch weiter gesunken. Nach Mitteilung des Branchenverbandes Proviande wurden im vergangenen Jahr 0,9 Prozent weniger verbraucht als im Vorjahr. Noch stärker, um 2,1 Proz

Schweizer Schokolademarkt gerät unter Druck

Importanteil nimmt weiter zu – Deutschland bleibt wichtigster Zielmarkt im Export

Von dem starken, pandemiebedingten Rückgang 2020 hat sich die Schweizer Schokolade wieder etwas erholt. Sorgen macht der weiter steigende Anteil von Importschokolade.

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Anhaltende Erosion - Mengenverteilung auf dem Schweizer Schokolademarkt

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Zuckerwaren verlieren an Boden

Für die Schweizer Zuckerwarenhersteller wird es immer enger: Das zweite Jahr in Folge sanken Absätze und Umsätze – sowohl im Inland wie auch im Ausland. Gleichzeitig nahmen die deutlich günstigeren Importe weiter zu und machen inzwischen über 80 Proz

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Die Mengen schrumpfen - Absatzvolumen von Zuckerwaren

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Schwere Zeiten für Schweizer Schokolade

Rückgang bei den Exporten setzt sich im laufenden Jahr fort – Importanteil erreicht neuen Höchststand

Bern. Sinkende Ausfuhren, steigende Importe und ein rückläufiger Verbrauch – die Schweizer Schokoladenhersteller haben ein hartes Jahr hinter sich.

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Dramatischer Einbruch - Absatzentwicklung - Exportmärkte

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Hintergrund

Schweizer Schokoladehersteller legen im Ausland weiter zu

Bern. Rund 200000 t Schokolade haben die Schweizer Unternehmen im vergangenen Jahr hergestellt und damit die Vorjahresmenge um 3,8 Prozent übertroffen. Das meldet der Branchenverband Chocosuisse. Der damit erzielte Umsatz legte um 2,2 Prozent auf kna

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Export im Plus

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Löchrige Bilanz

In deutschen Käsetheken war die Welt lange Zeit in Ordnung: Emmentaler, Appenzeller, Le Gruyère sorgten für einkömmliche Umsätze. Jetzt machen sich eidgenössische Käsereien gegenseitig Konkurrenz – zur Unzeit: Denn der starke Franken treibt die Preis

Roger Federer liebt offenbar Schweizer Käse. Kürzlich, vor einem Showmatch in New York, nahm sich der Tennis-Star Zeit via Twitter seinen Fans Fragen zu beantworten. Der Hashtag – #AskRF –stieg nach wenigen Minuten auf Platz eins der weltweiten Trendlist

Löchrige Bilanz

In deutschen Käsetheken war die Welt lange Zeit in Ordnung: Emmentaler, Appenzeller, Le Gruyère sorgten für einkömmliche Umsätze. Jetzt machen sich eidgenössische Käsereien gegenseitig Konkurrenz – zur Unzeit: Denn der starke Franken treibt die Preis

Roger Federer liebt offenbar Schweizer Käse. Kürzlich, vor einem Showmatch in New York, nahm sich der Tennis-Star Zeit via Twitter seinen Fans Fragen zu beantworten. Der Hashtag – #AskRF –stieg nach wenigen Minuten auf Platz eins der weltweiten Trend

Hintergrund

Süßes Jahr für die Schweizer Schokoladenhersteller

Bern. Die Schweizer Schokoladehersteller konnten im vergangenen Jahr wieder Umsatz und Absatz ausbauen. Nach Mitteilung des Branchenverbandes Schokosuisse stieg die Verkaufsmenge um rund 6700 t auf gut 179000 t (+ 3,9 Prozent), gleichzeitig erhöhte sich

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Export nimmt wieder zu - Absatz Schweizer Schokolade

Konzentrierter Absatz - Verteilung nach Märkten

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Hintergrund

Süßes Jahr für die Schweizer Schokoladenhersteller

Bern. Die Schweizer Schokoladehersteller konnten im vergangenen Jahr wieder Umsatz und Absatz ausbauen. Nach Mitteilung des Branchenverbandes Schokosuisse stieg die Verkaufsmenge um rund 6700 t auf gut 179000 t (+ 3,9 Prozent), gleichzeitig erhöhte s

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Export nimmt wieder zu - Absatz Schweizer Schokolade Konzentrierter Absatz - Verteilung nach Märkten

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Schweizer essen mehr Importkäse

Bern. Der Konsum von Käse ist in der Schweiz im vergangenen Jahr nahezu gleich geblieben. Der Anteil von Importkäse stieg jedoch innerhalb der letzten sechs Jahre von 23 auf 30 Prozent. Das zeigen die Verbrauchszahlen, die vom Schweizerischen Bauernverba