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Der Marché-Chef über das neue Konzept, halben Service, Expansionsstrategien und Gold für gesunde Mitarbeiter.
Anfang Dezember 1998 eröffnete in Boston das erste Marché Restaurant der USA. Es befindet sich im renommierten Prudential Center. Der trendige Betrieb (inklusive Marchélino) umfaßt über 3.700 qm mit insgesamt 600 Indoor- und 150 Outdoor-Plätzen. Im Angebo