Innovation

Digitale Aufholjagd ohne Scheuklappen

Automatisierung und Digitalisierung nehmen im Gastgewerbe Fahrt auf, der Nachholbedarf bleibt jedoch groß.

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Evolution der Kasse

Vom Registrierer zum Alleskönner

Kassensysteme leisten bereits seit ihrer Erfindung 1878 weit mehr als nur Umsatz zählen. Schon die allererste Kasse löste auf genial einfache Art interne Probleme. Doch erst mit dem Siegeszug digitaler Anwendungen erhielt sie ihre Superkraft – wie eine Zeitreise zwischen gestern und heute zeigt.

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Der neue Reservierungsmanager ist ein Bot

Fachkongress Digitalisierung Neue Tools machen Prozesse im Restaurant einfacher und billiger. Das ist offenbar auch nötig. Bei einem Event des DEHOGA in Stuttgart warnten Experten davor, den Anschluss zu verlieren.

Stuttgart. Keine No-Shows mehr und Mitarbeiter, die rund um die Uhr, an sieben Tagen pro Woche, Reservierungen annehmen. Diese Perspektiven zeigte Gastro-Berater Jeon-Georges Ploner den Gastronomen beim Fachkongress Digitalisierung in Stuttgart auf.