Der Herr der Frische

Er ist für das gesamte Frischesortiment verantwortlich, sorgt dafür, daß alles in Regalen und Theken stets frisch ist - der Frischemanager. Der Lebensmittelhandel winkt ab: Kein Bedarf!

Die Frage nach Sinn oder Unsinn eines Frischemanagers hat sich nie gestellt und wird sich auch künftig wohl nicht stellen", sagt Rainer Diermann. Der Manager aus dem Hause AVA steht nicht alleine mit seiner Einschätzung da. Viele seiner Kollegen können