Hotelfachschulen im Wandel

Wer nicht mit der Zeit geht...

...geht mit der Zeit. Wohl wissend um die Brisanz dieses Satzes unterziehen auch Hotelfachschulen, ob staatlich oder privat, ihr Ausbildungsprogramm einem Check. Was sind die Anforderungen des Marktes jetzt und in Zukunft? Welche Fächer müssen neu etabliert, welche verändert oder gestrichen werden? Mit diesen Fragen sehen sich nicht nur die Ausbildungseinrichtungen konfrontiert, sondern auch die Studenten. Wer macht mich fit für die Zukunft?

Neue Berufsbilder in der Hotellerie

Karriere im Wellnesscenter

Die Hotellerie wandelt sich - zumindest was die Anforderungen an speziell ausgebildete Mitarbeiter betrifft. Insbesondere in den Bereichen Fitness- und Wellness sowie im Veranstaltungs- und Eventbereich sind neue Berufsbilder entstanden, die es in dieser Form in Hotels bisher nicht gab. Die Nachfrage nach Fachkräften in diesen wachsenden Hotelsegmenten ist groß und wird sich in den kommenden Jahren noch weiter entwickeln.

Privathotellerie

Hart aber herzlich

In privat geführten Hotels herrschen in der Regel klare Hierarchien: Leitungsfunktionen werden nicht selten von Familienmitgliedern besetzt. Trotzdem bieten sich auch in der privaten Hotellerie gute Möglichkeiten, auf der Karriereleiter nach oben zu klettern.

FHG/Berufsakademie Ravensburg

Ausbildung neu definiert

Das klare Ziel des FHG - Förderverein der in Hotellerie und Gastronomie Auszubildenden und Angestellten e.V. - ist die Förderung des gastronomischen Nachwuchses in Küche und Service. Der eigens zu diesem Zweck auf Initiative des Hotel Bareiss, Baiersbronn

Ausbildungswege in den USA

Hotel auf dem Campus

Es ist noch gar nicht so lange her, da war "Training on the Job" für den Hotelnachwuchs der USA der gängigste - und fast einzige - Weg, die Karriereleiter zu betreten. Heute gibt es nicht nur ein gutes Dutzend Elite Hotelschulen, auch eine Vielzahl der großen Universitäten bietet Management-Studiengänge für Berufsfelder in der Hotellerie an. Ein ganz klarer Trend ist dabei erkennbar: die Kombination aus Theorie-Studium und Praxis-Training.

Umfrage - Hotelier Junior

Hotelvisionen

Wie wird die Hotelwelt der Zukunft aussehen und welche Erwartungen haben junge Leute in Bezug auf ihren Arbeitsplatz und Arbeitgeber? Wir haben einige Teilnehmer unseres Nachwuchsprogramms Hotelier Junior nach ihren Vorstellungen befragt.

Zulieferindustrie

Investition in die Kunden von morgen

Mehr und mehr bietet sich die Zulieferindustrie der Hotellerie als Partner in Sachen Weiterbildung und Karriereförderung an. Das Spektrum der Veranstaltungen reicht von produktbezogenen Schulungen über Managementseminare bis hin zur Vergabe von Stipendien an den hoffnungsvollen Nachwuchs.

Hotelfachschulen

Ausbildungsangebote im Überblick

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Ausbildungsangebote im Überblick

€ 3,80

Aus- und Weiterbildung in der Hotellerie

Eine Welt voller Möglichkeiten

Die Hotellerie bietet eine vielfältige Berufswelt, die ein hohes Maß an persönlichen Entwicklungsmöglichkeiten eröffnet. Mit umfangreichen Schulungsangeboten, Trainee-Programmen und maßgeschneiderten Karriereplanungen versucht die Branche, Mitarbeiter zu binden und Nachwuchsproblemen zu begegnen.

Weiterbildung

Renner, Stars und Schlafmützen

Das duale Ausbildungssystem deckt längst nicht mehr den Bildungsbedarf für ein ganzes Berufsleben. Wesentlich ist heutzutage die kontinuierliche Anpassung und Aktualisierung des eigenen Kenntnis- und Wissensstandes. Thomas T. Kraft, Vorstandsvorsitzender der IFH-Aktiengesellschaft, Frankfurt, beschreibt seine Sicht der Weiterbildungs-Situation im mittleren Management.