Kostenfreies Webinar „KI gestütztes NOS Stock-Replenishment am 3. März

Die Nachsteuerung von Never-out-of-Stock (NOS)-Artikeln erfolgt bisher meist mittels statischer Mindestbestände, deren Unterschreitung sofort eine Nachbestellung auslöst. Diese Mindestbestände werden zudem oftmals nicht regelmäßig gepflegt. Zur L

2021

Das zu Ende gehende Jahr war eine Herausforderung für Deutschlands Gastgeber. Es begann mit einem Lockdown und endet fast wieder in einem. Die Branche bleibt aber stark. Eine Auswahl dessen, was 2021 alles passiert ist, haben wir auf den folgenden Seiten zusammengestellt.

Drei Fragen an

Frank Simmeth, Geschäftsführer von Simmeth-Training, Lehrinstitut und Online-Akademie fürs Gastgewerbe, Dietramszell

Freundschaft auf Probe

Facebook: Mit seinem Accelerator-Programm zeigt sich der US-Konzern den Verlagen von seiner Schokoladenseite

Am Eingang zur Berliner Kalkscheune sitzt Pit Gottschalk. Der frühere Sport-Chef von Funke, mit „Fever Pit’ch“ inzwischen auch unter die Newsletter-Lieferanten gegangen, ist heute lediglich Zuhörer. Gleich beginnt der letzte von drei jeweils zweitägi

Die Musik spielt im Mehrwert-Lager

Die Annäherung des Discounts an die Supermärkte verändert das Kräfteverhältnis zwischen Eigenmarken – Preiseinstieg verliert an Boden

Frankfurt. Preiseinstiegs-Handelsmarken verlieren im westeuropäischen LEH an Bedeutung. Künftig werden Kämpfe zwischen einzelnen Vertriebskanälen ausgefochten, vor allem im Sortiment der Standard-, Premium- und Mehrwert-Eigenmarken.

Erfolgreich mit Lieferanten verhandeln

BTE-Workshop am 23. November 2016 in Köln

Angesichts des zunehmenden Wettbewerbsdrucks im Modefachhandel wird die mit Lieferanten zu erzielende Rendite immer wichtiger. Neben Margen- und Abschriften-Diskussionen rückt die Konditionsverhandlung immer mehr in den Mittelpunkt. Einige markts

Im Gespräch: Stephan Hinz, Geschäftsführer Cocktailkunst GmbH und Inhaber Little Link

Talent mit Visionen

Der umtriebige Unternehmer spricht über seinen Alltag als Barbetreiber, seine Inspirationsquellen und seine Pläne für ein anerkanntes Ausbildungskonzept für den Beruf als Bartender.

In geschäftlichen Gesprächen, aber auch in deinen Büchern sprichst du dein Gegenüber oder den Leser mit „Du“ an. Warum? Hinz: Ich nutze das „Du“ ganz bewusst: Wir wollen ja gemeinsam etwas drehen – egal ob im Team, mit Geschäftspartnern oder mit d

Fachwissen für den Aufstieg

Lernen auch neben dem Beruf Weiterbildungsangebote für Hotellerie und Gastronomie sind viele auf dem Markt: Vom Küchenmeister über Catering bis zum Hotelbetriebswirt. Was es außer den klassischen Hotelfachschulen noch gibt, zeigt das AHGZ-Fachtthema.

Weiterbildung hilft bei der Karriere: Seminare, Lehrgänge oder Fortbildungskurse bieten den Vorteil, die eigene berufliche Qualifikation zu steigern. Denn zusätzliches Fachwissen ist nötig, um in der Hierarchie eines Unternehmens aufzusteigen oder um

kurz notiert

Kia intensiviert seine Bemühungen um gewerbliche Kunden. Der koreanische Automobilhersteller schnürt in Zusammenarbeit mit ALD Automotive Full-Service-Leasingpakete, die speziell auf die Bedürfnisse der jeweiligen Flotten zugeschnitten werden können.

Baden-Württemberg

Wissen über das World Wide Web

Hoteliers und Gastronomen, die erfolgreich am Markt bestehen wollen, kommen heute am Internet kaum vorbei. Wie Unternehmer die Darstellung ihres Betriebes im Internet erfolgreich beeinflussen – das will die DEHOGA Akademie in Bad Überkingen mit dem Fachb