Bier: Mehr als ein Durstlöscher

Zapfen und Kosten: Biersommelier Karl Schiffner zeigt, was im Gerstensaft steckt / Auch guter Essensbegleiter

Warstein. Karl Schiffner hat eine Mission. Der leidenschaftliche Biergenießer will jeden Konsumenten des Hopfengebräus zum Genussmenschen bekehren. Dazu hält der Gastwirt aus dem österreichischen Aigen, der im vergangenen Jahr Weltmeister der Biersommeli

Goldgrube Gerstensaft

InBev veranstaltet ein zweitägiges Biersommelier-Seminar / Ziel: Bier kompetent und attraktiv anbieten

München. Zwei Tage, zwei hochkarätige Referenten, zwölf Themen und 31 verkostete Biere - das Seminar bei Spaten-Löwenbräu in München bot geballte Informationen und praxisnahe Ideen und Fertigkeiten. "Anstrengend, aber sehr lohnend", so das Fazit der Teil

Wissen bringt Umsatz

Inbev will Gastronomen mit Bier-Schulungen weiterbilden

MÜNCHEN. Franziskaner Weißbier, eine Marke der Inbev-Gruppe, setzt auf Bier-Kompetenz. Seinen Gastronomiepartnern und interessierten Wirten will das Unternehmen Wissenswertes zum Thema Biergenuss noch intensiver vermitteln. Unter dieser Zielsetzung reali

Ausbildung zum Bierkenner

"Viele sehen Bier als Getränk, bei dem man nicht viel falsch machen kann", berichtet Wolfgang Stempfl von der Brauakademie Doemens bei München. Weit gefehlt: Potenzielle Fehlerquellen gibt es viele, von der Brauerei über den Getränkefachgroßhandel bis zu