Kompakt

Gastrofrühling mit Demo München. Am 23. April werden in München Hoteliers und Gastronomen aus ganz Bayern zusammen mit ihren Mitarbeitern im Rahmen einer Großdemonstration für den Erhalt des bayerischen Gastgewerbes auf die Straße gehen. DEHOGA Ba

NEWS

Roboter-Kasse. Weil in einigen US-amerikanischen Staaten der Mindestlohn steigt, will der Chef der Fast-Food-Kette „Jack in the Box“ künftig Mitarbeiter durch Roboter ersetzen. Die Fast-Food-Kette hatte bereits im Rahmen ihrer Kioske das System eines

Bayern

Coaching für Küchenchefs

Mit einem mehrmonatigen Coaching haben die Gastronomien von 37 Betrieben in Bayern ihr Speisenangebot verbessert. Der bayerische Ernährungsminister Helmut Brunner überreichte im Rahmen eines Fachkongresses in München die Urkunden. Brunner hatte das C

VISIONÄRES TRADITIONSHAUS

Probeschlaf im Haus am See

Betten, Decken, Matratzen: ein hartes Geschäft mit vielen Billiganbietern. Hier geht der Münchener Fachhändler Bettenrid seinen ganz eigenen Weg.

So wird man Käse-Experte

In Bayern werden sogenannte Käsesommeliers ausgebildet. Veranstalter der Kurse sind das Cluster Ernährung am Kompetenzzentrum für Ernährung in Bayern und die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft. „Gastronomen sind herzlich willkommen“, b

So wird man Käse-Experte

In Bayern werden sogenannte Käsesommeliers ausgebildet. Veranstalter der Kurse sind das Cluster Ernährung am Kompetenzzentrum für Ernährung in Bayern und die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft. „Gastronomen sind herzlich willkommen“, beton

Bayern

Wirte kochen für Kinder

Projekt Schulverpflegung als Zusatzgeschäft für Gastronomen

GAUTING. Mit dem Projekt „Wirte kochen für Kinder“ sollen Wirte unterstützt werden, die für Schulmensen kochen wollen. Bayerns DEHOGA-Chef Ulrich Brandl: „Die Nutzung freier Kapazitäten am Mittag für die Verpflegung von Kindern stellt eine zusätzliche Ei

Bayern

Wirte kochen für Kinder

Projekt Schulverpflegung als Zusatzgeschäft für Gastronomen

GAUTING. Mit dem Projekt „Wirte kochen für Kinder“ sollen Wirte unterstützt werden, die für Schulmensen kochen wollen. Bayerns DEHOGA-Chef Ulrich Brandl: „Die Nutzung freier Kapazitäten am Mittag für die Verpflegung von Kindern stellt eine zusätzlich

Bayern

Qualität kann man lernen

Service-Initiative für mehr Wettbewerbsfähigkeit bayerischer Betriebe / Niveau des Tourismusangebotes soll steigen

NÜRNBERG. "Servicequalität kann man keinem Betrieb einfach überstülpen." Deshalb hat Carolin Denk, Geschäftsführerin des Hotel Ammerland in Ingoldstadt, eine Weiterbildung zum Qualitätscoach absolviert. Als erster Betrieb in Bayern wurde ihr Hotel auf de

Bayern

Qualität steckt im Koffer

Oberstdorf bietet Weiterbildungspaket für Touristiker

OBERSTDORF. Mit der Qualitätsoffensive "KIT - Kompetenz im Tourismus" will Oberstdorf seine Vorreiterrolle im Qualitätstourismus ausbauen. "Höchste Wertigkeit und kompromisslose Qualität" will der neue Oberstdorfer Tourismuschef Urs Kamber zum Markenzeic