AUSBILDUNGSREFORM

Die Neuen

Knapp zehn Jahre war die Ausbildungsreform in der Mache. Was ist neu und wie reagiert die Branche?

Auszubildende gezielter führen

Ausbildung Zusammenspiel von Schule und Betrieb ist nicht immer optimal. Ausbildungskonferenz in Leipzig sucht Wege zu mehr Ausbildungsqualität.

Leipzig. „Wie können wir alle zum Gelingen der Ausbildung beitragen? Was läuft nicht rund im Zusammenspiel zwischen Schule und Ausbildungsbetrieben?“ Diese Fragen stellte Cornelia Weinrich, Fachleiterin Gastronomie an der Leipziger Susanna-Eger-Schul

Modell für Top-Service

Das Wohlfahrtswerk für Baden-Württemberg begleitet Hauptschulabsolventen auf dem Weg zu Servicehelfern. Die Bilanz nach fünf Jahren Regelausbildung kann sich sehen lassen – für die jungen Berufseinsteiger wie für die Einrichtungen.

Gute Aussichten für Köche

Koch oder Köchin sind der Schlüsselberuf in der Gemeinschaftsgastronomie. Betriebsrestaurants, Mensen sowie Klinik- und Heimküchen brauchen qualifizierte Mitarbeiter. Die gv-praxis befragte 180 Profis für eine exklusive Studie zu Stärken und Schwächen der Berufsausbildung.

[9262 Zeichen]

Kochausbildung für GV gesucht Geteilte Meinung über Qualität des Berufsschulunterrichts Hygienewissen gefragt Unzufrieden mit Ausbildungsinhalten Jeder fünfte Ausbildungsplatz unbesetzt Gut vorbereitet für die Gemeinschaftsverpflegung

Startqualifikation lässt zu wünschen übrig

€ 5,75

Gute Aussichten für Köche

Koch oder Köchin sind der Schlüsselberuf in der Gemeinschaftsgastronomie. Betriebsrestaurants, Mensen sowie Klinik- und Heimküchen brauchen qualifizierte Mitarbeiter. Die gv-praxis befragte 180 Profis für eine exklusive Studie zu Stärken und Schwächen der Berufsausbildung.

[9262 Zeichen]

Kochausbildung für GV gesucht Geteilte Meinung über Qualität des Berufsschulunterrichts Hygienewissen gefragt Unzufrieden mit Ausbildungsinhalten Jeder fünfte Ausbildungsplatz unbesetzt Gut vorbereitet für die Gemeinschaftsverpflegung Startqualifikation lässt zu wünschen übrig

€ 5,75

Interview: Eva Maria Rühle, Vorsitzende der Fachgruppe Berufsbildung des DEHOGA

„Azubis, Ihr gehört zu uns“

Der DEHOGA veranstaltet einen Karrieretag im Europa-Park Rust. Eva-Maria Rühle zum Thema „Zukunft der Ausbildung im Gastgewerbe“.

AZUBI-PROFIL

Jamie Oliver gab den Anstoß

Manja Matys

Während ihrer Ausbildungszeit erwartet Manja Matys als Köchin ein besonders breitgefächertes Arbeitsfeld. Die 16-Jährige kann in einer Großküche ebenso arbeiten wie in einem Restaurant oder im Cateringgeschäft. Diese Möglichkeit bietet ihr Thomas Schneid

Interview: Eva Maria Rühle, Vorsitzende der Fachgruppe Berufsbildung des DEHOGA

„Azubis, Ihr gehört zu uns“

Der DEHOGA veranstaltet einen Karrieretag im Europa-Park Rust. Eva-Maria Rühle zum Thema „Zukunft der Ausbildung im Gastgewerbe“.

AZUBI-PROFIL

Jamie Oliver gab den Anstoß

Manja Matys

Während ihrer Ausbildungszeit erwartet Manja Matys als Köchin ein besonders breitgefächertes Arbeitsfeld. Die 16-Jährige kann in einer Großküche ebenso arbeiten wie in einem Restaurant oder im Cateringgeschäft. Diese Möglichkeit bietet ihr Thomas Sch

Handbuch für Karriereplanung

FRANKFURT/M. Die Tourismusbranche bietet viele Jobmöglichkeiten, die weit über Klassiker wie Pilot oder Hotelmanager hinausgehen. Orientierung in dieser Vielfalt gibt nun der erste „Job & Karriere Guide Touristik“ der Tourismuszeitschrift fvw. Das Handbu