Unternehmerdenke

Wer sich heute für eine Karriere in der Hotellerie entscheidet, muss vor allem eines sein: flexibel. Sicher, diese Eigenschaft war in der Hotelwelt schon immer gefragt. Doch die Zeiten haben sich in den vergangenen drei Jahren deutlich geändert. Eine erfo

Hotelfachschulen im Wandel

Wer nicht mit der Zeit geht...

...geht mit der Zeit. Wohl wissend um die Brisanz dieses Satzes unterziehen auch Hotelfachschulen, ob staatlich oder privat, ihr Ausbildungsprogramm einem Check. Was sind die Anforderungen des Marktes jetzt und in Zukunft? Welche Fächer müssen neu etabliert, welche verändert oder gestrichen werden? Mit diesen Fragen sehen sich nicht nur die Ausbildungseinrichtungen konfrontiert, sondern auch die Studenten. Wer macht mich fit für die Zukunft?

Ausbildungsplätze

Positive Bilanz des Gastgewerbes

In Sachen Ausbildung in Deutschland zieht das Gastgewerbe eine positive Bilanz. In den vergangenen zehn Jahren konnte die Zahl der Ausbildungsplätze um 50 Prozent gesteigert werden.

[4472 Zeichen]

Aktuelle Entwicklung aller fortbestehenden und neu begonnenen Ausbildungsverhältnisse nach Berufen 2001-2002

Entwicklung aller fortbestehenden und neu begonnenen gastgewerblichen Ausbildungsverhältnisse 1992 bis 2002

€ 3,80

Neue Berufsbilder in der Hotellerie

Karriere im Wellnesscenter

Die Hotellerie wandelt sich - zumindest was die Anforderungen an speziell ausgebildete Mitarbeiter betrifft. Insbesondere in den Bereichen Fitness- und Wellness sowie im Veranstaltungs- und Eventbereich sind neue Berufsbilder entstanden, die es in dieser Form in Hotels bisher nicht gab. Die Nachfrage nach Fachkräften in diesen wachsenden Hotelsegmenten ist groß und wird sich in den kommenden Jahren noch weiter entwickeln.

Lust und Leidenschaft

Wussten Sie, dass in Deutschland 250.000 Menschen in der Hotellerie arbeiten? Im gesamten Gastgewerbe sind es fast eine Million. Hochrechnungen gehen kühn davon aus, dass sich die Anzahl der Stellen in den kommenden 10 Jahren verdoppeln wird. Rund 93.000

FHG/Berufsakademie Ravensburg

Ausbildung neu definiert

Das klare Ziel des FHG - Förderverein der in Hotellerie und Gastronomie Auszubildenden und Angestellten e.V. - ist die Förderung des gastronomischen Nachwuchses in Küche und Service. Der eigens zu diesem Zweck auf Initiative des Hotel Bareiss, Baiersbronn

Personalentwicklung

Alle fischen im gleichen Teich

Die Hotellerie in Deutschland leidet unter akutem Personalmangel. Niedriges Lohnniveau, unregelmäßige und lange Arbeitszeiten sowie Imageprobleme der Dienst-leistungsbranche insgesamt werden als Gründe für die angespannte Situation genannt. Auch sind Hotelfachkräfte in anderen Branchen gefragte Leute und werden in großer Schar abgeworben: Man schätzt ihre Leis-tungs- und Einsatzbereitschaft, die Sprachkenntnisse und die Umgangsformen. Was tut die Branche um ihre Arbeitsplätze attraktiv zu machen? Wie sehen Personalstrategen in den großen Hotelkonzernen die Lage und welche Instrumente setzen sie ein, um Mitarbeiter langfristig zu binden? Wir haben Personalverantwortliche der deutschen Hotellerie zum Thema Personalentwicklung befragt.

Ausbildungswege in den USA

Hotel auf dem Campus

Es ist noch gar nicht so lange her, da war "Training on the Job" für den Hotelnachwuchs der USA der gängigste - und fast einzige - Weg, die Karriereleiter zu betreten. Heute gibt es nicht nur ein gutes Dutzend Elite Hotelschulen, auch eine Vielzahl der großen Universitäten bietet Management-Studiengänge für Berufsfelder in der Hotellerie an. Ein ganz klarer Trend ist dabei erkennbar: die Kombination aus Theorie-Studium und Praxis-Training.

Umfrage - Hotelier Junior

Hotelvisionen

Wie wird die Hotelwelt der Zukunft aussehen und welche Erwartungen haben junge Leute in Bezug auf ihren Arbeitsplatz und Arbeitgeber? Wir haben einige Teilnehmer unseres Nachwuchsprogramms Hotelier Junior nach ihren Vorstellungen befragt.

Hotelfachschulen

Ausbildungsangebote im Überblick

[51 Zeichen]

Ausbildungsangebote im Überblick

€ 3,80