KURZ NOTIERT

· Das deutsche Bäckerhandwerk bildet derzeit 32968 Lehrlinge aus. Damit sind mehr als 12 Prozent aller Beschäftigten im Bäckerhandwerk in einem Lehrverhältnis. Besonders aktiv zeigt sich das Rheinische Verbandsgebiet. Dort werden derzeit im Verkauf 78 (+