Natur auf dem Teller und an der Wand

Heißer Dampf und vertikaler Pflanzengarten: Michael Schottenhamel will mit dem Qivasou ein System aufbauen / Fresh steamed food als gesunde Basis

MÜNCHEN. Michael Schottenhamel, Sohn des Wiesnwirts Peter Schottenhamel und selbst schon seit 26 Jahren im Schottenhamel-Oktoberfestzelt aktiv, hat ein innovatives Restaurantkonzept realisiert: Sein Qivasou in den Lenbachgärten erinnert auf den ersten Bl