Fußballer in der Gastronomie

Ein großer Name reicht nicht immer

Niederlagen zu verdauen, das gehört zum Geschäft eines jeden Profisportlers. Ex-Nationalspieler Marcell Jansen hat in seiner Fußballerkarriere gelernt, mit solchen Tiefschlägen umzugehen. Trotzdem hat dem Mönchengladbacher das Lokal-Aus im Kölner Flu

Gastrokonzepte

Zu Gast bei GQ, Beef und Co.

Medienmarken, die gastronomisch tätig sind – ganz neu ist das nicht. Seit einigen Jahren sorgt etwa der Time Out Market des gleichnamigen britischen Stadtmagazins in Lissabon für Furore. Und im Patrick Hellmann Schlosshotel in Berlin etabliert sich d

Was Leser denken ...

DIE MEINUNG DER WOCHE Standards und Intuition Zum „Zitat der Woche“ von Carsten K. Rath (AHGZ vom 12. Mai) „Ein cooler Satz, der noch mehr Inhalt transportiert, als Buchstaben vorhanden sind. Das intuitive Arbeiten ist tatsächlich gänzlich verl

Zoff in Kreuzberg

Der Hotelier als Feind im Kiez?

In Berlin-Kreuzberg prallen derzeit Welten aufeinander. Zum einen der lokale Kiez, meist politisch links gesinnt und mit wenig Geld in der Tasche. Zum anderen, seit dieser Woche neu, das Hotel Orania, geführt von Dietmar Müller-Elmau, auch Eigentümer

Grätzlhotel

Neues Modell für die Hotellerie?

Die Zimmer des Wiener Grätzlhotels befinden sich nicht in einem bestimmten Gebäude, sondern sind über einen ganzen Stadtbezirk verteilt, in den unterschiedlichsten Häusern. Die meisten Immobilien waren früher Läden oder kleinere Handwerksbetriebe, di

Neueröffnungen

Erst nach dem Rohbau reden

Von Susanne Stauß, ständige Mitarbeiterin

Bei Hoteleröffnungen erwartet Deutschland 2014 wenig Luxuriöses, dafür gehen umso mehr Budget-Häuser in Großstädten und B-Destinationen an den Start. Im Trend liegen weiterhin ökonomische Doppelmarken-Immobilien. Nach Berlin kommen Ramada und H2 ab Fr

Neueröffnungen

Erst nach dem Rohbau reden

Von Susanne Stauß, ständige Mitarbeiterin

Bei Hoteleröffnungen erwartet Deutschland 2014 wenig Luxuriöses, dafür gehen umso mehr Budget-Häuser in Großstädten und B-Destinationen an den Start. Im Trend liegen weiterhin ökonomische Doppelmarken-Immobilien. Nach Berlin kommen Ramada und H2

A-Ja

Wellness für die Massen

Von Brit Glocke, Redakteurin

Wellnessurlaub für alle ist sein Ziel. Mit der Resort-Marke A-Ja will Horst Rahe, der Kopf hinter Aida und Arosa, das führende Wellnessprodukt auf den deutschsprachigen Markt bringen. Große Erwartungen. Der A-Ja-Start in Warnemünde wird sicherlich eine „

A-Ja

Wellness für die Massen

Von Brit Glocke, Redakteurin

Wellnessurlaub für alle ist sein Ziel. Mit der Resort-Marke A-Ja will Horst Rahe, der Kopf hinter Aida und Arosa, das führende Wellnessprodukt auf den deutschsprachigen Markt bringen. Große Erwartungen. Der A-Ja-Start in Warnemünde wird sicherlich ei

Häufungen and Zukunftsglauben

1996 war und ist die Welt im Einzelhandel und in der Gastronomie definitiv nicht in Ordnung. Was das heißt? Die meisten müssen ihre Umsätze herquälen, herpressen, und dann bleibt der Sollwert trotz aller Kraftakte in vielen Fällen immer noch unerreicht. A